荸荠很好吃的食物,生的很脆很甜,熟的也很香,营养价值也高,那么问题来了,任何东西吃多了都不好,那么荸荠吃多了会怎么样呢？有什么副作用呢？下面我们来介绍下吧！
荸荠吃多了会怎样
荸荠吃多了会腹痛腹泻
荸荠属于凉性食材,具有通便利尿的功效,如果食用过多会造成肠胃不适,严重能够引起腹泻、腹痛、消化不良等症状.
荸荠吃多了会加重胃寒
荸荠性凉,属于寒性较为严重的食材之一.所以,如果过量食用会造成体内寒气过重,加重肠胃的负担,对体虚胃寒的朋友会有副作用,应慎食.
荸荠吃多了会引起肠胃疾病
荸荠属于田池间的食材,皮上会聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质,还可能有寄生虫.而我们平常所吃的荸荠大多没有彻底净煮,如果吃多了其中的姜片虫会进入人体肠粘膜上,易造成肠胃疾病或浮肿.
tips:这里说明荸荠建议最好去皮以及熟吃哦.荸荠由于生长在田泥土中,所以带有一些细菌和寄生虫,用水清洗后多少还有一点残留菌类,去皮且煮熟了吃更加健康.当然,偶尔的生吃也是可以的.
吃荸荠的食用禁忌
荸荠含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物.由于荸荠含有各种不同的营养,因此食疗功效也很好,在食用时还是有以下地方需要注意的.
1、荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合.
2、荸荠虽然对老人有些好处,但多吃会气急攻心.
3、荸荠最好不要经常生吃.如果常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿.
4、荸荠性寒,不易消化,食之过量令人腹胀,小儿及消化力弱者不宜多食.
如何挑选荸荠
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又可算作蔬菜.要挑选一颗好的荸荠时一门学问,挑选马蹄关键还是要通过"望"、"闻"、"摸".马蹄以个大、洁净、新鲜为上品.
在马蹄中,以色洋紫红、顶芽较短的"铜皮马蹄"品质较佳.其皮薄、肉细、汁多、味甜、爽脆、无渣.而色泽紫黑、顶芽较长的"铁皮马蹄"品质略逊,因其质粗多渣.地栗一般就皮色的不同,可分为"铜箍地栗"和"铁箍地栗"两种.前者皮薄,色泽鲜艳呈紫红色,肉嫩多汁,清甜适口,可代水果;后者皮稍厚,紫黑色,肉质爽脆,甜味略淡,宜煮食或切片配炒.
一般来说,首先是"望":马蹄的本色应该呈红黑色,比较老气,而浸泡后的马蹄色泽鲜嫩.如果您看到的马蹄颜色呈不正常的鲜红,分布又很均匀,就值得怀疑.
其次是"闻":正常的马蹄无任何刺激气味,如带有异味,就应注意.
最后是"摸":在购买马蹄时,要注意观察有无变质、发软、等状况,同时,通过挤马蹄的角,浸泡过的马蹄会在手上粘上黄色的汗液.
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