腊肠逢年过节都会吃到的食物,这东西和香肠可完全不一样哦,一般是用于炒菜的！那么问题来了,腊肠是否可以放在冰箱呢？腊肠放冰箱可以放多久呢？下面我们来一起介绍下吧！
腊肠可以放冰箱吗
腊肠是可以放到冰箱里面的.
气温回暖时,腊肉、腊肠容易发霉,腊肠不能露天保存很久,只能保存在冰箱.如果温度比较低,可以将腊肠挂在屋檐下,过完年还能放上一阵子,也不会出现走味的问题.如果将腊肠放在冷藏室就要要用保鲜膜包好,或者方便袋装好,要密封,放在冷冻室用袋子装好就行了.制作腊肠很关键,但是保存环节也很重要.优质腊肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁.
腊肠放冰箱可以放多久
一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天,20度以下保质180天,开封后需要放置冰箱冷藏.天气晴朗时,把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方如果太阳能直射到最好,暴晒一下可以使腊肠味道如初.
专家指出,冬季温度较低、湿度也不大,如果打算在半个月内吃完,只要放在通风、阴凉的地方即可.如果需要长时间存放,可先将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋封装好,放入冰箱冷冻室内储存,一般可存放6个月.
放了很久还可以吃吗
这个要看它有没有变质.
取出腊肠,看其颜色,有没有发黑,如果变黑就说明已经变质,就不要吃了.
如果颜色依然保持原有的肉色或者棕色,那么建议拿出来解冻.如果解冻过后发现肉质有些腐烂,或者颜色变暗,抑或有不好闻的气味,说明已经变质,不要吃了.
如果解冻过后依然正常,那么就可以煮香肠了,但煮熟后发现有异味,也不要吃了.
放了一年的一般都不会新鲜了,建议最好不要吃了,如果没有变质,也可以食用.
腊肠的保存方法
腊肠买回家通常不会一下子吃光,而且腊肠口味偏重,也不适合天天吃,所以要想买回来的腊肠保持最初的风味必须好好保存.
1、一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天,20度以下保质180天,开封后需要放置冰箱冷藏.
2、天气晴朗时,把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方如果太阳能直射到最好,暴晒一下可以使腊肠味道如初.
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