溏心蛋简单点说就是没有很熟的鸡蛋,里面的蛋黄还是生的,那么问题来了,对于这种鸡蛋孕妇是否可以吃呢？孕妇吃溏心蛋的话有什么好处呢？下面我们来一起介绍下吧！
孕妇能不能吃溏心蛋
不建议吃
软心水煮蛋原本是孕妇菜单上必备的食物.然而1988年英国出现全国性沙门氏菌恐慌,当时的卫生Edwina Currie建议准妈妈,婴幼儿和老人不要食用未煮熟的鸡蛋.目前NHS(英国国家医疗服务体系)仍然建议孕妇避免食用软心水煮蛋,以降低孩子断奶后感染上沙门氏菌的风险.
孕妇怎么吃鸡蛋好
鸡蛋煎饼
主料:面粉;辅料:鸡蛋、生菜;调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精烹制方法:
1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟,取少许面粉,用食用油,加少许盐调成稀油酥备用;
2、取出醒好的面团,加入四分之一的烫面,一起和均匀,揉成条后下剂,逐个抹上稀油酥,包紧后再次醒发片刻,将饼坯擀成饼,平锅中加少许油,至油温5成热时下入面饼,煎至饼起泡时从中间扎破,将打散的鸡蛋灌入,煎至两面金黄出锅,海鲜酱加蒜蓉辣酱,用少许油调匀,抹在饼上,加入生菜即可食用.
特点:色泽金黄,咸香酥脆.
妙香荷包蛋
主料:鸡蛋;辅料:醪糟、早餐奶、红枣、枸杞;调料:盐、味精、酱油、醋、香油烹制方法:
1、将鸡蛋打入锅中煮熟捞出,早餐奶倒入锅中,加适量醪糟、红枣、枸杞,煮开后放入荷包蛋即可;
2、将香干、芹菜、胡萝卜切丝,加入味精、醋、酱油、香油拌匀,搭配食用即可.
特点:奶香浓郁,营养丰富.
孕妇吃鸡蛋注意
1、注意吃鸡蛋的量:孕妇每天吃鸡蛋不能超过2个.有的女性觉得鸡蛋的营养价值,就每天吃大量的鸡蛋,但是这样的不可取的,鸡蛋虽然营养丰富全面,但是并不是多多益善的,过多的吃鸡蛋,反而对身体是有害的,大量的高蛋白质,会影响孕妇的胃肠道,增加胃肠道的负担,不利于消化.
2、注意鸡蛋要煮熟:鸡蛋一定要煮熟了再吃,未熟的鸡蛋中可能含有沙门氏菌,可能会导致感染,而且只有经过煮熟后,鸡蛋才能更好的被人体所利用,避免某些生物素的缺乏.
3、鸡蛋也并不是什么营养都含的,单一的吃鸡蛋,也会导致其他的营养元素的缺乏,所以,孕妇在孕期吃东西应该要尽量的多元化,以满足孕期的营养要求.
科学食用鸡蛋,让孕妈咪最大限度的摄取鸡蛋中的营养,孕妈咪要记住每天吃鸡蛋的数量不能超过2个,多吃反而有害.
孕妇吃鸡蛋必知的禁忌
1.鸡蛋不要与白糖同煮.鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖结合物,这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用.
2.鸡蛋也不能与豆浆同食.豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用,但是豆浆中含有一种特殊的胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值.
3.鸡蛋还不能与兔肉同吃.鸡蛋与兔肉一起吃会刺激肠胃道,引起腹泻.
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