1、第一种：把泡菜缸里的菜全部捞出来，重新加盐和花椒，然后重新放新菜。
2、第二种：盖好盖子，密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子，建议只能重新泡了。
