黄小米和黑小米从颜色上，一眼就能发现二者的差异。黑小米更为少见一点，不少人还未曾见过黑小米。
黑小米又叫做月子米、补血米、药米，其含有的蛋白质、脂肪和矿物质、维生素非常丰富，同时还有多种人体所必须的氨基酸等，和很多谷物类的食品相比，氨基酸含量更多。经常吃黑小米可增加人的食欲，可调节脾胃和肾脏等，对于身体虚弱的产妇、病后的人，还有婴幼儿来说，都非常好。另外研究也表明黑小米能抗菌，可抑制癌细胞生长，防治癌症的作用还是很好的。对于心脑血管系统疾病，黑小米的作用也比较突出，可降压，可改善心肌情况，能滋补心脏等。
黄小米是我们吃的比较多，其中的碳水化合物、蛋白质和之粗脂肪含量不低，还有很多的矿物质等，同时胡萝卜素等也比较多。黄小米可安神助睡眠，可滋补身体，改善肺病等，对于疗疮解毒等情况，具有改善的作用。
下载本文