1、把蛋黄加玉米淀粉在杯中打散，椰浆要选择无糖油脂含量高的。
2、玻璃碗中倒入半脂奶油（如果买不到半脂奶油可以换成淡奶油200ml+牛奶40ml）、椰浆和糖搅匀，锅中倒入玻璃碗中的材料，放入黄油，开中小火加热，等加热至冒泡后停火。一边搅拌一边慢慢倒入蛋黄糊。
3、将蛋黄糊全部倒入并搅匀后，再次开小火加热至粘稠后停火；把锅内的椰奶酱倒入烤好的饼皮中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少三小时。
4、吃之前把鲜奶油打发准备好；再准备一碗干椰子片；然后加入打发好的奶油，最后在上面撒上干椰子片即可。
