1、水豆腐要焯一下淡盐水。
2、准备好原材料，并洗净切好。
3、瘦肉洗净切片用盐、酱油，胡椒粉、淀粉调匀腌制5分钟。
4、热锅放油，放豆腐煎制。
5、小心翻面，煎制四面金黄后，出锅备用。
6、锅里再倒少许油，放入肉片。
7、放入葱姜蒜炒香。
8、放入豆腐翻炒。
9、加盐、酱油、辣椒面炒匀即可。
