1、西葫芦一个去皮，大葱一段洗净备用。
2、将西葫芦切成丝（不用切的太细），大葱切成葱花备用。
3、锅内烧油，油热后爆香葱花。
4、倒入西葫芦丝大火翻炒。
5、西葫芦容易出水，因此要一直保证大火翻炒。
6、八成熟的时候加入2克盐和一勺生抽一起翻炒均匀就可以出锅啦。
