1、鸡胗具有消食止泄的功效，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
2、鸡胗还具有通便、止呕消嗳、安神除烦的作用。能够保持肠内粪便湿润，以利通便。还可以降胃气，调脾胃。含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠。
3、鸡胗味甘平、性涩、无毒。有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
