1、食材准备：雪花梨700克、干银耳15克、老冰糖100克、乌梅10克、山楂干20克、枸杞20粒。
2、干银耳用凉水泡发。
3、泡好的银耳去掉黄色的根部，将大朵撕成小朵，越碎越好，比较容易出胶。
4、雪花梨加一点盐和面粉泡入清水中，几分钟后用小刷子将外皮刷干净，清水冲净即可。
5、雪花梨连皮一起切成厚片。
6、乌梅、山楂干、枸杞清洗干净备用。
7、将银耳和1500克清水倒入锅中煮开后大火煮五分钟。
8、将老冰糖倒入锅中煮化
9、放入梨、山楂、乌梅、枸杞一起煮开。
10、将锅放入长帝蒸烤箱的下层。
11、启动蒸烤箱纯蒸功能110度1小时，蒸好后在里面焖半小时即可。
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