1、原味汤粉里面的味丹即是味精；
2、味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠，采用微生物发酵的方法由粮食制成的一种现代调味品，主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁；
3、味精具有强烈的鲜味，进人体内很快分解出谷氨酸，谷氨酸是人体正常代谢物质，在人体代谢中有着重要的功能，可合成人体所需的蛋白质，参与脑蛋白和碳水化合物的代谢，促进氧化过程，是脑组织代谢较活跃的成分，也是脑细胞能利用的氨基酸。
