1、准备材料。
2、将青辣椒在火上烧至变色。
3、开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。
4、在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。
5、将肉末搓成一个个小丸子。
6、放入到煮开的酸汤中。
7、加入猪肝，烧开到猪肝变色。
8、制作辣椒蘸水,将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎。
9、将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀。
