法律分析:
卖菜、卖水果需要办理食品卫生许可证，从业人员健康证以及个体户工商登记。
办理流程：
1、从业人员到当地疾控中心办理健康证；
2、到当地行政服务大厅卫生窗口办理食品卫生许可证；
3、到当地行政服务大厅工商窗口办理个体户工商登记。
食品经营许可证办理材料：
1.食品经营许可申请书(在线填写);
2.营业执照或者其他主体资格证明文件(申请人在2015年10月1日前取得营业执照的，请提供本企业组织机构代码证复印件;个体工商户仅提交营业执照即可);
3.法定代表人(负责人)的身份证明;委托他人办理的需提供委托书及受托人身份证;
4.符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料;
5.从业人员健康体检合格证明;
6.经营场所和布局、加工操作流程、设施设备等示意图及说明;
7.保证食品安全的管理制度;
8.设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料;
9.其他资料;
(1)利用自动售货设备从事食品销售的，需另提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。
(2)申请销售散装熟食制品的，需另提交与挂钩生产单位的合作协议(合同)，提交生产单位的《食品生产许可证》复印件。
办理流程：
1.申请：申报人网上在线填写申请书，并向区局窗口报送申请材料。
2.区局审核：材料齐全、符合法定形式，或申办人按要求提交全部补正材料的，区局发给申办人《受理通知书》。
3.现场检查：区局自收到申请后20个工作日内做出是否准予许可的决定。
4.区局审批。
5.区局审批大厅发放许可证。
法律依据:
《中华人民共和国食品安全法》 第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
县级以上地方食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
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