法律分析:
19年手撕票21年还可以用。
定额手撕没有具体的有效期，一般是根据财税宣告票面变化或失效（即便宣告失效一般也存在过渡期），而且定额有很强的地域性，各省市对其不同，只要是当地税局未发布相关公告，依然可以继续使用。新的税务机关列名后，新的行政、业务印章应当投入使用，原国家税务机关和地方税务机关的行政、业务印章应当停止使用。相关证书、文书、表格等启用新的名称，办公室轨道，文字轨道，和数字。新税务机关列名后，原国家和地方税务机关的税收征管职责由新税务机关继承，继续行使其职权；尚未完成的事项，由继续行使职权的新机关处理；行政决定、执法文件和签署的各项协议继续有效。
手撕，也是商家通过向税务机关申请所得到的消费依据凭证。手撕是税务部门事先印制好的一种，顾客在购物后由服务人员开具。分为机打与手撕，机打是由电脑开具，机打可以记名，也可不记名，手撕不记名。是指一切单位和个人在购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中，所开具和收取的业务凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。收据才是收付款凭证，只能证明业务发生了，不能证明款项是否收付。
是指经济活动中，由出售方向购买方签发的文本，内容包括向购买者提供产品或服务的名称、质量、协议价格。除了预付款以外，必须具备的要素是根据议定条件由购买方向出售方付款，必须包含日期和数量，是会计账务的重要凭证。
法律依据:
《中华人民共和国管理办法》 第二条 在中华人民共和国境内印制、领购、开具、取得、保管、缴销的单位和个人（以下称印制、使用的单位和个人），必须遵守本办法。
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