卖早点需要办理以下手续：
1、办理工商营业执照，需准备店面房产证复印件，如果是租的房子还要租房协议，本人的身份证和复印件，还有个人的免冠照片，到当地工商所或者市场监督管理部门，进行营业执照的办理和申领申领；
2、健康证，需要你到当地认可的医疗机构，进行健康体检，他们会给你出具健康体检的证明文件；
3、办理食品经营许可证，需要带上工商户营业执照正副本原件和复印件，本人身份证原件，具体还需要按照当地的食品经营管理部门的要求为准。
开早餐店简易的办理程序如下：
1、租赁好合法商铺以后到工商管理所办理名称核准，并登记所经营的项目和地址、电话、联系人；
2、工商所的工作人员会在7个工作日内到登记审核经营项目、经营人、经营地址等是否一致。审核完后会电话通知申请者过工商所办理营业执照；
3、办理营业执照，注意要备多几个名称，以防店名重复，不能注册，临时又想不到合适的，自己满意的。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四十一条
生产食品相关产品应当符合法律、法规和食品安全国家标准。对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，按照国家有关工
第四十五条
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
