中华人民共和国动物防疫法规定禁止屠宰、经营、运输下列动物和生产、经营、加工、贮藏、运输下列动物产品：
（一）封锁疫区内与所发生动物疫病有关的；
（二）疫区内易感染的；
（三）依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的；
（四）染疫或者疑似染疫的；
（五）病死或者死因不明的；
（六）其他不符合农业农村主管部门有关动物防疫规定的。
动物，是指家畜家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物。动物产品，是指动物的肉、生皮、原毛、绒、脏器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、头、角、筋以及可能传播动物疫病的奶、蛋等。动物疫病，是指动物传染病、寄生虫病。动物防疫，是指动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。
综上所述，屠宰、经营、运输下列动物和生产、经营、加工、贮藏、运输动物产品应该按照相关法律规定来进行。
【法律依据】：
《中华人民共和国动物防疫法》
第二十九条
禁止屠宰、经营、运输下列动物和生产、经营、加工、贮藏、运输下列动物产品：
（一）封锁疫区内与所发生动物疫病有关的；
（二）疫区内易感染的；
（三）依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的；
（四）染疫或者疑似染疫的；
（五）病死或者死因不明的；
（六）其他不符合农业农村主管部门有关动物防疫规定的。
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