律师解答：
《食品安全法》于2015年10月1日正式实施，是我国食品安全领域的法律基础。该法规定了食品生产经营者要负责保障食品安全，明确了食品添加剂、农药、兽药等的使用范围和限量，规定了食品追溯和召回机制等内容。此外，还规定了各级加强食品安全监督管理的职责和措施，建立了完善的食品安全标准体系和监管机制。在食品安全标准方面，我国已制定了一系列标准，如食品安全国家标准、行业标准以及地方标准等，这些标准通过规定食品安全指标和限量，有利于保护人民群众的饮食安全。在监管机制方面，我国建立了覆盖从食品生产到消费的食品安全监管体系，涉及食品生产、流通、销售等各个环节。食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，因此制定修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理是非常重要的。《食品安全法》及相关规定为我国食品安全工作提供了科学的法律依据和制度保障，有助于确保我国食品安全状况不断得到提升。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第二条 本法的宗旨是保障人民群众的生命安全和身体健康，保护人民群众的合法权益，促进食品安全治理体系和能力现代化。
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