速冻玉米棒不免税。根据《财政部国家税务总局关于印发〈农业产品征税范围注释〉的通知》（财税字[1995]52号）规定的“农业产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品”。其中粮食是指各种主食食科植物果实的总称。包括小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子和其他杂粮以及经碾磨、脱壳等工艺加工后的粮食。而以粮食为原料加工的速冻食品、方便面、副食品和各种熟食品，不属于该文件规定的农产品。因此，玉米加工企业采取鲜甜玉米棒通过加热后（煮成半熟）进行冷冻、包装销售不应按13％税率征收。但仍需要缴税。税是根据法律规定从个人或组织收取的一种财政收入。税收的目的是为了筹集资金，用于公共服务和社会福利。不同国家和地区的税收体系各不相同，常见的税种包括所得税、消费税、企业税、财产税等。
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