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南方的大头菜是芥菜头吗
2024-07-27 17:11:09 责编:小OO
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是的。大头菜是芥菜头的别称，芥菜头是十字花科、芸薹属二年生草本植物。芥菜中含有丰富的维C、维生素A，适当食用有利于健康，常常被腌制成咸菜来食用，像萝卜一样长在地底下，形状为圆球，在底下还长有一个长须根，吃起来有一股辣味，所以又叫辣菜。芥菜头适应性强，喜冷凉湿润气候，不耐霜冻，也不耐炎热，高于25度则生长缓慢且品质差。

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