法律分析：
水果刀刀身长度超过150毫米的算管制刀具，没有超过则不是管制刀具。管制刀具，根据《管制刀具认定标准》是指匕首、三棱刀、弹簧刀及其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀。其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀，刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。其他刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
法律依据：
《中华人民共和国治安管理处罚法》
第三十二条 【处罚法】处罚法非法携带支、弹药或者弩、匕首等国家规定的管制器具的，处5日以下拘留，可以并处500元以下罚款；情节较轻的，处警告或者200元以下罚款。
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