材料科学其实就是以前的金属热处理专业，材料加工是轧钢专业（可能各个学校的情况不同，材料加工其实还包括铸锻焊方向）。材料科学专业的毕业生就业面不如加工专业，一般钢铁企业或钢铁设计院首先招收材料加工专业的学生。材料科学专业进入材料类研究院所则相对多一些，但材料类研究院也不排斥材料加工专业的毕业生。一比较你就能看出来材料加工类的学生毕业后课进入钢厂、钢铁设计院和材料研究院，但材料科学的学生一般只能选择材料研究院，否则只能放弃本专业。
PS:从读研读博来看，材料科学专业比较好出成果，算是弥补了找工作时的缺陷吧。我们学校当年在专业分流时，辅导员动员读研的同学去读材料科学，找工作的去读材料加工。 现在的就业情况还是这样。
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