无水乙醇熔点负114.1摄氏度（常压）。乙醇（ethanol）是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，CAS登录号1705，EINECS登录号2005786，熔点负114.1摄氏度（常压），沸点78.3摄氏度（常压），密度0.73g每cm（20摄氏度），外观无色透明液体，有芳香气味。无水乙醇的制备采用工业乙醇经过共沸精馏的方法，通过脱水处理得到含水量在0.1%以下的产物，在多个领域有广泛应用，比如在制药工业中用作溶剂，或者在实验室里作为萃取剂来提取叶绿体中的色素。
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