随着中秋节临近，月饼销售也在升温。近日走访辽宁月饼市场发现，一些商家推出“健康无糖”月饼来吸引顾客，价格也要比普通月饼高。但据调查，打着“健康牌”叫卖的“无糖月饼”实际上有点“虚”。 近日走访辽宁沈阳、鞍山等地的超市发现，不少商家都推出了无糖、低糖月饼，同一品牌月饼，无糖的要比其他口味的每块高出0.5元至1元。月饼促销员介绍说，“无糖月饼”是专为糖尿病患者准备的健康食品，口感也不是太甜，而且没有糖尿病也可以吃这种无糖月饼，无糖的营养价值高，所以贵一点也正常。 “无糖月饼”真的无糖吗辽宁天天面点食品培训学校培训师介绍，现在市场上大部分宣称“无糖”的月饼实际上只是“无蔗糖”，其替代品则是麦芽糖醇和木糖醇等甜味剂，而且另有部分“无糖月饼”则采用白砂糖作甜味剂。鞍山市质监局食品科人士则说，很多消费者对“无糖”这个概念存在误解，认为不含蔗糖就是无糖食品，其实真正意义上的无糖食品应是不含任何一种糖，包括蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等，但可以含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。何况国家到目前为止尚未对“无糖月饼”的具体标准进行明确界定，所以，“无糖说”基本站不住脚。 沈阳市商业局市场流通处人士表示，“无糖月饼”很可能只是月饼商家用来宣传和促销的手段，因为商家深谙“与健康沾边就能卖得火”的道理。他建议市民在食用月饼时要“量力而行”，不要因为商家打出“健康”“无糖”就敞开了吃，是否真的无糖很难弄清。
下载本文