法律分析：车撞到牛，如果当事人购买了相关保险，保险公司就会进行赔付。发生交通事故首先是出具责任认定书，既然需要保险理赔，那么自然需要确认责任方。而交通事故责任书出具单位就是交警部门，所以要第一时间联系交警部门，然后由交警开出对应的事故认定书，这样就可以明确具体的事故责任。
法律依据：《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条 在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通或者机关交通管理部门。因抢救受伤人员变动现场的，应当标明位置。乘车人、过往车辆驾驶人、过往行人应当予以协助。
在道路上发生交通事故，未造成人身伤亡，当事人对事实及成因无争议的，可以即行撤离现场，恢复交通，自行协商处理损害赔偿事宜；不即行撤离现场的，应当迅速报告执勤的交通或者机关交通管理部门。
在道路上发生交通事故，仅造成轻微财产损失，并且基本事实清楚的，当事人应当先撤离现场再进行协商处理。
