法律分析：房屋被火灾烧毁后，保险公司会根据被保险人投保的保险金额和保险条款来确定理赔金额。如果投保的保险金额和保险条款可以覆盖被损毁的全部房屋价值，则保险公司会给予最高的保险理赔金额。但如果被保险人在购买保险时未准确估算房屋价值或未按要求投保，则实际理赔金额可能会低于房屋的实际价值。
法律依据：
《中华人民共和国保险法》
第二十四条 保险公司应当按照保险合同的约定，对保险标的发生的风险事故所造成的损失，在保险金额范围内给付保险金。
第二十七条 保险标的的价值应当根据投保时保险标的的实际价值确定。被保险人不得投保低于保险标的实际价值的保险金额。
第三十四条 保险标的发生风险事故造成损失时，被保险人应当采取必要措施防止扩大损失，保护现场，同时应当立即通知保险人，保险人应当及时组织查勘，核定损失。保险人应当在查勘核定损失后及时履行给付保险金等义务。
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