鸡蛋在自制中通常不需要加水，因为鸡蛋本身就含有大量的水分。

总的来说，建议在制作自制时，遵循专业的配方和说明，以确保狗狗的健康和营养。

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腌制咸鸡蛋时，食盐和清水的比例是多少？

腌制咸鸡蛋的时候要将清水和食盐的比例控制在5:2左右，这里要尽量让调制出来的盐水处于饱和状态。同时，制作咸鸡蛋的时候不可以使用生水，而是应该将它煮沸之后再使用。

腌制咸鸡蛋时食盐和清水的比例

咸鸡蛋是一种做法简单、富有营养的食物，很多人平时都喜欢自己在家里腌制咸鸭蛋食用。我们平时在制作咸鸭蛋的时候一定要控制好食盐和清水的比例，这很大程度上据定了最后咸鸡蛋的味道。

我们平时在制作咸鸡蛋的时候可以将清水和食盐之间的比例控制在5:2左右，也就是说每用一百毫升清水就要放四十克食盐，这里要尽量让调制出来的盐水处于饱和状态。

需要注意的是，我们在制作咸鸡蛋的时候不可以使用自来水管里的生水，因为这种水中都有较多细菌，可能会导致鸡蛋在腌制过程中变质，正确的方法应该是将自来水煮沸之后再使用。

家庭自制鸡蛋面食方法

1、一般是两个鸡蛋，和一人份的面最好是细面，家里有葱蒜的话最好先把蒜切成蒜末，鸡蛋加盐打散，起锅子把油烧热后下蒜末炝锅，把火调为中火，倒入蛋液用筷子拨弄，待蛋液稍微凝固后就关火盛出备用锅子不用洗。

2、步骤1面粉中加入1克盐，先用筷子搅拌均匀2打入一个鸡蛋，再加适量水，蛋液和水的总量不超过65克3先用筷子将面粉搅成面絮，然后用手压拌成团，直到没有散落的干粉刚开始面团比较硬，不光滑，没关系，静置。

3、青菜鸡蛋面 原料食材面条适量，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜一包，盐适量，味精适量，酱油适量，醋适量 制作步骤1锅里放水，烧开，放入面条，可以放小许盐2水再次开，把鸡蛋打入锅里3水滚时再加半杯冷水。

4、1在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀 2把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡 3用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面 4把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸35分钟 5蒸好后取出，加入香油，用筷。

5、1原料中筋面粉饺子粉250克鸡蛋50克水50克盐2克2所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状3用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑。

6、1面粉中加入少许盐和一个鸡蛋，用清水和面 2和成稍硬一点的面团比饺子面要硬，放一旁饧10分左右 3将饧好的面团用擀面杖擀开 4在面皮上撒些面粉，擀的时候防止粘连 5用擀面杖从面皮的一端卷起，反复擀。

7、1一个干净的大盆，加入面粉和1克盐，先用筷子搅拌均匀2打入一个鸡蛋，再加适量水，蛋液和水的总量不超过65克3先用筷子将面粉搅成面絮，然后用手压拌成团，直到没有散落的干粉刚开始面团比较硬，不光滑。

8、鸡蛋面的做法 芳香香气扑鼻，需要原材料少，需要器材少，口味淡爽口，柔中有韧，有生鸡蛋的香气也有麦子的香醇，营养丰富，价廉物美鸡蛋面条加工工艺 原材料中筋粉水饺粉250克生鸡蛋50克水50克盐2克 制作过程。

9、做法1 鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g 1在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀2把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡3用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面4把放鸡蛋的碗放到锅。

10、步骤 1在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀 正宗鸡蛋面照片20张2把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡 3用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面 4把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸35分钟 5。

11、鸡蛋面条的做法 材料面粉，鸡蛋，盐做法1面粉+适量盐，打入一个鸡蛋2用筷子搅拌成雪花状3揉成面团4用压面机压成片5第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来6按压一下7继续压成面片。

12、自制鸡蛋面条的做法步骤 1 准备好材料，根据自己想做多少面条准备要用的材料2 先把鸡蛋和盐加入面粉里，用筷子搅拌均匀，如果太干适量加入一点水，搅拌成絮状3 和成面团，面团要硬一些，俗话说软面的水饺硬面的。

13、二制作方法 1所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状鸡蛋面条的做法是怎样的2用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。

14、主料 面粉两人份 鸡蛋两个 西红柿一个 青椒两个 青菜适量 辅料 芝麻酱适量 花生米一小碟 葱姜蒜适量 盐，白糖，辣椒适量 最简单的自制鸡蛋面的做法步骤 1 揉面，醒面三十分钟，这时候可以把准备工作做好。

15、鸡蛋面粉具体做法如下需要提前准备好的材料包括鸡蛋 4个面粉 500g食盐 适量调和油 适量1第一步盆里放入面粉，鸡蛋和盐，搅拌均匀2然后放入水，再次搅拌均匀3锅内油热用汤匙挖糊下去4慢慢的翻动。

16、1所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状2用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑3压好的面团分成二块，取其中一块。

17、把鸡蛋打碎，锅中放油，油烧热放入鸡蛋，把鸡蛋炒熟，加入水，加入盐味精，酱油锅开时下入面条煮熟即可，如果有葱，切葱花放入锅内，有青菜加入更好。

18、再翻过来煎另外一面5煎好的鸡蛋，放入锅里倒进去冷开水或者高汤6把所有煎好的鸡蛋都倒进去7把面条放进去8煮一分钟，用筷子把面条挑散开来9等所有面条都散开，洒上点盐花和葱花，即可上盘。

家庭自制腌制鸡蛋方法

1原料食盐水鸡蛋2将要腌制的鸡蛋洗干净，晾干3锅中倒水，烧开，放食盐让其溶于水中，浓度大约为百分之二十左右4盐水的量按照鸡蛋的多少决定5待浓盐水冷却后，倒入腌蛋的坛子中6将晾干的；1准备黄沙500克精盐100克精油50克水适量2腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗；2鸡蛋新鲜的就行，第一步先清洗干净，擦掉表面杂质，然后晾干水分，记住一定要风干，腌鸡蛋不能带有生水3另外再准备两个空碗，同样是无水无油，一个碗中倒入白酒，一个碗中倒入食盐，一卷保鲜薄膜，一会儿都能用；1首先要有一个腌菜坛，我们家里人多，所以准备了一个大坛子，可以腌60个鸡蛋腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗清洗干净以后要把鸡蛋晾干，达到无水状态才能长时间保存，不；1面糊腌制法取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食2白；2将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止面上加20ML白酒，盖严20天左右后就可以开吃了方法二春天，鸡蛋丰收，真是腌咸蛋的最好时机，具法是将新鲜的鸡蛋洗净，晾干不能放在阳光下。

1食材鸡蛋10个盐半碗高度白酒半碗保鲜膜10块2准备好材料，鸡蛋放水里洗干净3晾干水分或者用补擦干4在白酒里滚一下5放盐里滚一下6用保鲜膜包好7放太阳底下晒3个小时8放入；方法是首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧；7种方法轻松腌制咸鸡蛋 1简单方法把两斤盐放入水中煮开，放凉把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很；美食腌鸡蛋制作食材鸡蛋，食盐，白酒 方法及步骤1首先我们要到市场上去购买适量的鸡蛋，再对鸡蛋进行购买的时候，很多人都以为土鸡蛋比饲料鸡蛋更营养其实这样的说法是不正确的，土鸡蛋它里面的营养物质。

2最快的方法采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要34小时就可腌制好！方法是首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过；腌鸡蛋的正确方法准备食材母鸡蛋10斤，精盐900克，花椒一小把，桂皮两块，香叶两片，白酒一杯1将准备好的母鸡蛋，放入清水中用钢丝球将其外表擦洗干净，然后将一个个擦干，放在通风处备用2炒锅中加花椒一小；1食盐腌制法 将鸡蛋洗净，晾干，放入融化好的浓盐水中，密封起来，个把月就好了2五香腌制法 用生姜花椒香叶桂皮粗盐，加水煮沸，倒入坛子里将鸡蛋洗净晾干，放入坛中，封口一个月后即可3白酒腌制。

自制出油腌鸡蛋 做法锅内做水水量是要在容器中没过鸡蛋的，水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮20分钟水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的；可以煮炒蒸炸等其中，腌蛋是一绝很多农村的朋友都喜欢用这种方法煮鸡蛋，而且还可以延长鸡蛋的保存时间腌鸡蛋该怎么办下面介绍一下家里腌制咸蛋的土法可以参考一下，回顾一下以前的味道。

把没有破损的完整的鸡蛋，用3040度的温水清洗干净，注意这里是“温水”，主要原因是鸡蛋表面有一层膜，通过温水可以有效的去除表面的膜，这样更容易透盐透香料的香味清洗后的鸡蛋放在筐子中自然蒸发干净水分比较让鸡蛋表面没有水分；第一步首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的第二步将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中，使鸡蛋每一面都完全裹上。

腌制咸鸡蛋，水和盐的比例是多少

腌制咸鸡蛋水和盐的配比是2：1。

腌制咸鸡蛋的做法具体如下：

准备食材：新鲜鸡蛋3斤，凉白开6斤，盐适量。

1、鸡蛋洗干净。

2、控干水分，装干净的容器

3、开水放盐，把开水放凉备用。

4、在放凉的盐水中放入备用的鸡蛋里，注意水一定要没过鸡蛋，一般水比鸡蛋多一半。 

5、容器密封，放置大约半月左右咸鸡蛋就腌好了。

6、腌好的咸鸡蛋。