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鸡肝粉怎么做

鸡肝粉的做法

用料

鸡肝120克

姜4片

葱一段

料酒8克

鸡肝粉的做法

我买了一斤鸡肝，挑选细嫩的150克，鸡肝提前泡水两小时，中间数次换水。

选用鸡肝一侧比较细嫩的部分来用，有油脂筋膜的部分我们不要。

剥去外面的膜，这样磨出来的粉更细。

冷水入锅放入葱，姜，料酒，鸡肝，水开后撇去浮末，料酒去腥，在水开的过程中会挥发，不用担心孩子会吃到。捞出焯熟的鸡肝，晾凉。

放入料理机打成泥，便于炒干。

打成泥的鸡肝放入炒锅，炒到没有水分，完全炒干，一直炒，一直炒。

炒了10分钟的样子。

炒干后晾凉，凉了之后有小块的会发黑是正常现象。

再放入料理机中打成粉，通风晾一会，就可以装进罐子里保存了，每天加到辅食中一小勺，大概3克。

料理机打了接近五分钟，还是很细，如果宝宝大一些了，不用打这么细。

120克鸡肝，出了30克粉，每天3克，也就是能吃10天。

鸡肝的营养价值：

1、鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义

2、经常食用鸡肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

3、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。

4、动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

鸡肝粉做法窍门 鸡肝粉如何做

1、食材：鸡肝500克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。

2、鸡肝冲洗干净，去除筋皮，切成细条。

3、切成细条后用水反复冲洗，直到水不再浑浊，干净为止，然后浸泡十分钟。

4、浸泡好后，反复冲洗干净为止，然后沥干水分，把柠檬汁全都挤进去，然后让鸡肝在柠檬汁里安静的待15分钟。

5、浸泡完毕，将鸡肝用水冲洗一遍，冷水入锅，放入姜片，煮到鸡肝变为灰白色，用手掰开看看里面是否有红色，如果是，还要再煮一会，直至里面没有血色为止。

6、捞出鸡肝，控干水分，将鸡肝切碎丁，越碎越好。

7、把鸡肝倒入锅中，小火翻炒，炒到有点沙沙作响的时候，用手摸一摸捏一捏鸡肝是否还有水分，炒到颗粒分明，干燥无水分即可出锅。

8、鸡肝粉做好啦，放凉以后，放到玻璃容器中密封保存，尽早吃完哦。像这样的就是炒过头了，颜色黑，有点硬，大家注意啦，一定要看准颜色。

猫饭诱食剂鸡肝粉的做法

猫饭食谱：鸡肝粉；

制作工艺：烘干磨粉；

制作难度：中等；

制作时间：大于10小时；

特殊工具：无；

主料：鸡肝;

辅料：无；

适用年龄： 1个月以上；

第1步·准备食材

准备500g生鲜鸡肝；

第2步·烘干

把鸡肝放入烘干机，温度68℃，时间10小时左右。由于鸡肝较软，烘干机的托盘上需要放上网格硅胶垫，然后再放鸡肝，不过网格硅胶垫会严重影响烘干效率，所以等烘了三四个小时之后，可以把网格硅胶垫去掉；

第3步·放凉

把水分完全烘干之后，鸡肝轻轻一掰就能掰断，然后放凉，等待放入打粉机；

第4步·打粉

放凉后的鸡肝，掰一下放进打粉机，3-5分钟后，即可打成粉状；

第5步·储存

把鸡肝粉放进密封的瓶子里储存，放到干燥阴凉处储存；

第6步·开吃

鸡肝粉可以拌饭拌粮，每天1勺（5g-10g）即可；

tips：

① 肝一般占主食猫饭的5%左右，虽然不建议多吃，但是想吃到中毒的标准也没那么容易，由于500g鸡肝只能烘100g左右鸡肝粉，所以主子每天吃大概一勺5g左右的鸡肝粉即可；

② 主子很喜欢这个我们可能闻起来可能不那么美好的味道，吃完无任何异常。

鸡肝粉钓鱼怎么搭配

鸡肝粉20%加上麸类饵50%、腥饵20%、薯粉10%混合在一起可以制作成罗非鱼饵料，鸡肝粉味道比较腥更适合冬季或者是钓罗非鱼的时候使用，鸡肝粉是一种浓缩的干燥粉，使用的时候直接混合在基础饵料里面。

罗非鱼喜欢腥味或者肝味的饵料，在钓鱼的时候用鸡肝或者是鸭肝等动物的肝脏制作成冻饵或者是直接在基础饵里面添加一些鸡肝粉，诱罗非鱼的效果非常好。

饵料在使用的时候和鱼的种类以及季节的变化有很大的关系，食荤类的鱼在钓的时候要用腥味的饵料，喜欢吃一些素饵的鱼在钓的时候就要用粮食性的饵料。

季节的变化也会影响饵料的味型，夏季的时候气温高，鱼的食欲也受到影响，适合用香甜口味的饵料，可以在基础饵里面添加一些酸甜口味的水果，常见的有苹果、香蕉、葡萄、桃子等，将其打碎或者是榨汁混合在基础饵料里面。

冬季的时候天气寒冷，鱼的觅食活动不是特别频繁在钓鱼的时候可以用重腥味的饵料刺激鱼的嗅觉，从而吸引鱼上钩。

春季和秋季的时候鱼的摄食量大，这时候用蚯蚓钓鱼效果最好。下载本文