1.小黄花鱼小黄花鱼 小黄花鱼作为中国“四大海水经济鱼类”,它的捕捞量是很大的,因此小黄花鱼的价钱一直也不贵,现在海鲜市场上产自东海的一般售价在6元左右一斤,黄海和渤海的因为水凉味鲜,一般售价在10元左右。

2.带鱼带鱼 带鱼又叫牙带鱼、裙带、油带,生性凶猛,其体型侧扁似带,颜色为银灰色,胸鳍和背鳍为浅灰色,尾巴为黑色,可以长到1米的长度,广泛分布在西太平洋、印度洋地区,属于我国的四大海产之一。

3.鲅鱼鲅鱼 鲅鱼是北方沿海比较受欢迎的海鱼,主要原因就是产量大,加上肉厚刺少,因此深受大家的喜爱。

4.金鲳鱼金鲳鱼 金鲳,鲳鱼里最难吃的鱼,虽然跟白鲳都是鲳鱼科,但味道和口感完全不一祥。金鲳鱼口感柴一些、鲜度也低。

5.秋刀鱼秋刀鱼 秋刀鱼作为日料是很受人们欢迎的,秋刀鱼也是很重要的食用海鱼之一。

6.三文鱼三文鱼 三文鱼又叫大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,有着冰海之皇的美誉,属于冷水性鱼类,主要栖息在淡水、海水中,原产于太平洋北部,且野生的三文鱼以海藻、鱼虾为食,体内虾青素含量丰富,鱼肉呈现橙红色。

7.鮟鱇鱼鮟鱇鱼 鮟鱇鱼也被叫作“鱼”,这种鱼长相比较丑陋,浑身黏液属于无鳞鱼,春季和冬季产量的比较高,不太耐储运,因此一直是比较廉价的海鱼品种。

8.石斑鱼石斑鱼 石斑鱼也是我们日常餐桌上经常出现的一种鱼类,石斑鱼的肉质比较细嫩而且洁白,有点像我们常吃的鸡肉。

9.刀鲫子鱼刀鲫子鱼(油扣或黄鲫子) 刀鲫子鱼是非常受欢迎的小海鱼,别看它身上细刺比较多,但是因为脂肪含量高,加上没有异味和腥味,因此味道非常不错。

10.偏口鱼偏口鱼 偏口鱼是特别受北方沿海居民喜欢的经济鱼种,这种鱼只有一根主刺,鱼肉细腻鲜美,没有杂味和腥味,一般海边人喜欢小雪时节买这鱼来晾晒鱼干。

11.沙丁鱼沙丁鱼 沙丁鱼又称沙甸鱼、萨丁鱼,体型较小,身体侧扁平,颜色为银白色,属于世界重要的海洋经济鱼类,主要分布在西太平洋地区,且沙丁鱼是近海暖水性鱼类,游泳迅速,最适生长温度处于20-30度之间。

12.辫子鱼。辫子鱼:我们这里也叫“辫鲢子”,尾部老长,头老大,性价比不太高。 不过这鱼的鱼肉紧实,味道也特别鲜美,尤其用来炖粉皮吃,是不错的美味。

13.先生鱼。20、先生鱼 先生鱼的学名叫什么很少有人知道,不过这种海鱼在北方沿海非常常见,它皮厚头大,鱼肉是绿颜色的。

14.金鱼金鱼 金鱼是海鱼的一种,在也称为吞拿鱼,金鱼一般作为罐头出现在人们的餐桌上。

15.长脖鱼。26、长脖鱼 长脖鱼是山东和大连沿海对这种比目鱼的叫法,也有管其叫做“偏口鱼”或“鼓眼”的。

16.剥皮鱼剥皮鱼 绿鳍马面鲀加工制做的鱼片是出口品种,因其皮肤强韧,须先剥皮才可食用,所以常被叫做剥皮鱼。

17.大棒鱼大棒鱼 大棒鱼是长着尖尖嘴在水面上层成群结队活动的海鱼,它鱼肉呈一块块的,肉质紧实鲜美,可以跟蟹肉相媲美。

18.海鲋海鲋 海鲋是初冬季节常见的小海鱼,虽然海鲋的鳞厚刺硬,但是它的肉质细腻洁白,身上的小刺也少,加上价钱便宜因此深受人们的喜爱。

19.黄姑鱼黄姑鱼 黄姑鱼属于近海中下层鱼类,通常生活在水深70-80米的海水里,也具明显的季节洄游习性。

20.白姑鱼。白姑鱼 白姑鱼,俗称白姑子、白米鱼、白果子、沙卫口。系暖温性近海中下层鱼类。平时分散栖息于水深40—100米的泥沙底质水域近底层。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

水产市场常见的海鱼

水产市场常见的海鱼有海鲶鱼、加吉鱼、带鱼、大黄花鱼、红头鱼等。

1、海鲶鱼

海鲶鱼头大尾巴细，属于在近海海底栖息的一种小海鱼，它的个头一般都不是太大，但是鱼肉肉质细腻爽滑，鱼刺软还没有细刺，吃起来味道非常不错。

2、加吉鱼

加吉鱼的学名叫“真鲷”，根据其鱼鳞颜色的不同分为红鲷和黑鲷，其中红鲷是比较珍贵的，现在野生的比较少见。

加吉鱼在沿海一直都是上等的海鱼品种，这种鱼的背鳍上有像针一样的刺，处理的时候一定要小心不要被扎到手。

3、带鱼

带鱼是中国四大经济海鱼之一，也是不论沿海和内陆都非常常见的海鱼品种。

带鱼基本都是生活在水深50米以下的深海鱼，而且带鱼离水即死，因此市场上售卖的都是冰鲜或冷冻带鱼。

4、大黄花鱼

大黄花鱼也被叫做“大黄鱼”，它跟带鱼、小黄鱼和乌贼一起并称为“四大经济海鱼”。

5、红头鱼

红鞋鱼是北方沿海常见的海鱼品种，这种鱼头大身子小，因为鱼头没有多少肉，所以也有渔民称其为“穷头鱼”。

红鞋鱼的头底下有两排小爪子，属于底层栖息的鱼类，它的两扇鱼鳍打开以后像孔雀开屏的样子，特别的好看。

家庭常用海鱼有哪些？

一、带鱼

带鱼是最常见的一种经济型海鱼，它的产量非常大，但是我们平常见到的带鱼都是冰鲜或者冷鲜，因为带鱼虽然不是深海鱼，却有着深海鱼的习性，而且脾气不怎么好，出水3个小时就会死去，在海边一直有“带鱼出海既死”的说法。

买带鱼时要会挑选，通常我们要选择黑色的带鱼，这种带鱼虽然体型小，但是肉质细腻，腥味小，不容易粘锅。除了眼睛颜色之外，还要看眼睛是不是有光泽，鱼肚子不能破，这样的带鱼比较新鲜。

二、鳕鱼

鳕鱼是冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。它的营养价值很高，可以说浑身都是宝。虽然鳕鱼在水产市场，超市比较常见，但是大部分都不是真正的鳕鱼。传统意义上来说，只有大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼这三种，才能称得上纯正的鳕鱼。

在超市里面我们经常能见到冷冻的鳕鱼，价格也是很便宜，可是这样鳕鱼并不是真正的鳕鱼，因为真正的鳕鱼一斤都要几十上百块，那种十几块钱的鳕鱼基本上都是以水鳕鱼、油鱼裸盖鱼之类冒充。

真正的鳕鱼解冻后肉质比较紧实，不会出现松散的情况，肉的颜色也比较白亮，口感上很细腻，肉质紧实，吃起来有“蒜瓣肉”的口感，还有一种清香的鲜味。

三、鲅鱼

鲅鱼是近海暖温性中上层鱼类，性情比较凶猛，行动比较敏捷，活动量相对比较大，所以肉质有弹性，也很厚实。鲅鱼的产量比较大，属于经济型鱼类，含有丰富的蛋白质和维生素，对于营养不良的人群来说，非常合适。

我们购买鲅鱼时，多数是冰鲜鲅鱼，在挑选的时候要选择眼睛有光泽，鱼眼睛不会凹陷的，鱼身没有破损，有一定的光泽度。鲅鱼除了新鲜之外，要想好吃，也要看产地，大连的鲅鱼味道要更胜一筹。

四、小黄花鱼

小黄花鱼生活在中层海域，以海洋捕捞为主，也是我国“三大海产”之一，通常我们会叫它小黄鱼，在很多饭店的餐桌上，都能见到它，也是大家比较喜欢的一种鱼类。小黄鱼虽然体型小，但是营养价值和口感一点都不差，尤其是烤着吃，或者炸着吃，非常的美味。

五、鮟鱇鱼

鮟鱇鱼一般生活在海平面以下2~500米的海底深处，也有人叫它鱼，琵琶鱼，它的长相真的不敢恭维，有人说它是世界上最丑的鱼，看起来非常的凶恶，虽然有点其貌不扬，但营养价值很高，肉质有弹性，口感鲜美，被人称为“穷人的龙虾”。

海鱼有哪些品种？

海鱼的品种有：

黄花鱼，带鱼，鲅鱼，鱿鱼，墨鱼，偏口鱼， 鳕鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼、大花尾 ，大懵仔，红柚，细鳞，青班，油锥，火点，鸡鱼，廉尖，红鱼，头鲈，金鮕，牙点，火点，石蚌，大星鲈，黄立仓，三刀鱼。

海鱼比河鱼营养高

严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金鱼、大黄花鱼、小黄花鱼等。专家指出，不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。但海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。

海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。

另外，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

海鱼比河鱼味道鲜

从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐殖质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。

常见小海鱼有哪些

问题一：常见的深海鱼类有哪些 海鱼分深海鱼、近海鱼、冷水鱼，如挪威的鲑鱼就是冷深海域的鱼。深海污染少，深海鱼大多自然生长，冷水鱼生长时期长，因此更具有营养价值。深海鱼类品种主要有：带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼等等几十余种，而在海鲜餐馆里还可以见得如银鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，这些鱼产量大，多见得的是冰鲜品，价格就很便宜。

问题二：常见的海鲜有哪些 常见的海鲜有：

1、鱼类（活鲜）

大黄鱼、雅片鱼 、小嘴鱼 、多宝鱼 、海黑鱼 、先生鱼、 小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼 、老板鱼、 皮匠鱼、 石浆鱼、美国红、 鲈鱼 、鲅鱼、 舌头鱼 、辫子鱼、 海鲫鱼。

2、鱼类（冰鲜）

沙鱼、 大鸦片、 大海鳝、 大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、 棒鱼

3、鱼类海鲜

老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼 、加吉鱼、 海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、 红头鱼、 大头鱼 、昌鱼 、尖头鱼、 刀鱼、 先生鱼、面条鱼 、黑鱼 、扔巴鱼 、梭鱼 、鲮鲫鱼、红刀鱼、 河刀鱼、杂拌鱼、 桂花鱼 、大头宝、 九兔鱼、 胖头鱼、 碟鱼头、金鱼 、八带鱼岛子鱼 、同乐鱼 、八爪鱼、 乌鱼。

4、贝类（活鲜）

夏夷贝 、红里罗 、红扇宝、 柽子王、 大海螺、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、 肚脐螺 、天鹅蛋 、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、 小姐贝、 虎皮贝 、红贝 、龙眼贝、 玻璃贝、 毛鲜子、 麻蚬子、 海蛎壳、 赤贝、 北极贝 、象拔蚌 、海红 、毛海红 、小柽子、 笔杆柽、 小海鲜、 小人鲜、 马蹄贝、 黑牛眼 、文蛤带子、 赤子蛏子、小海波螺 、香螺 、香波螺 、辣波螺 、尖波螺 、偏定螺、海兔花螺 、钢螺、青口贝 、白蚬子 、海螺丝、 蜗牛螺、 鲜紫菜、 龙须菜、 鹿脚菜、 海嘛线。

5、虾类

龙虾、龙虾仔、 基围虾、 皮虾、 青虾、 大海虾、 卢姑虾、竹节虾、桃花虾 、小河虾 、小红虾、 银鱼。

6、肉类（冰鲜）

鸟贝肉、大蛤肉、 蛎肉、 鲜贝丁 、扇贝肉 、沙鲜肉 、黄鳝肉 、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、 鲜鱼杂、 鲜鱼肚 、青鱼子、 刀鱼子、 沙鱼脑、蛰头 、蛰皮 、鲜海蛰、沙鱼肚、 先生鱼肉、 柽子嘴 、功夫菜 、海参 、鲍鱼 、鱼翅。

7、冰鲜类（水发）

水发参虾仁、 海狗鞭 、鱼筋 、鱼肠 、鱼白 、鱼肚、 沙鱼皮、凌鱼皮 、沙鱼喉、 蚕蛹、 雄蚕鹅、 蟹黄 、红鱼子、 焖子。

8、蟹类

梭子蟹 、青蟹、 毛蟹、 红蟹。

9、藻类

海带片、 海木耳、 海带扣、 龙须菜、 裙带菜。

问题三：市场中常见的海鱼有哪些？ 我常去市场，一般是带鱼、鲅鱼、平鱼还有黄花鱼比较好

三文鱼也比较不错，能生吃，得用芥末酱

记住要挑好鱼，看鱼的眼睛，死鱼和鲜鱼眼睛颜色不一样

问题四：可食用海鱼的种类和简介 到这里看吧，有很多。这可是我收藏的好网页喔。

cappma/tech/fishimagemore.asp?classname1=鱼类&classname=海洋鱼

问题五：常见的海鱼有哪些是养殖的 没有海水怎样

问题六：常见的食用深海鱼有哪些？ 黄鱼――即黄花鱼，有大黄鱼。小黄鱼之别，肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆宜，名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。

带鱼――肉细刻少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，有鲜的和威的两种，前者味道更好，常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。＿，

鲐鱼――又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。

鳕鱼――蒜瓣肉，刺很少，市上有售去头去尾的冷冻品种，经济实惠，可红烧、干烧、家常熬等制法。

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问题七：常见的海洋鱼类有哪些 ①鱼雷型，这类体型的鱼栖息于中层水域中，最善于游泳，如鲐、鲻梭、金鱼等。

②箭型。与鱼雷型相似，但身体更为延长，奇鳍后移，栖息于表层水中，善于游泳，如狗鱼、颌针鱼等。

③侧扁型。这种体型的鱼，背腹轴高度增加，左右两侧极扁，又可分为斑鱼型、翻车鱼型和鲆鲽鱼型，分别栖息于近底层和底层。

④蛇型。这种体型的鱼身体细长，横断面几为圆形，一般栖息于海底植物丛中，如鳗鲡、海龙等。

⑤带型。身体高度延长为侧扁型，不善于游泳，如带鱼、皇带鱼等。

⑥球型。这种体型的鱼身体几呈球形，尾鳍一般不发达，如箱、某些圆鳍鱼等。

⑦纵扁型。这种体形的鱼背腹轴高度缩小，体型扁平，如各种鳐、等。

问题八：常见的深海鱼有哪些品种？ 深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。在餐馆里见的最多的就是石斑，鸡斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。下载本文