法律分析：一、口头工资不承认如何办
1、口头工资不承认，劳动者向劳动行政部门举报，也可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动仲裁部门申请仲裁，并提供双方存在劳动关系的证明、劳动报酬的约定证据等。
2、法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁部门申请仲裁;对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。
3、法律依据：《劳动保障监察条例》
第九条
任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。
二、口头辞退员工工资停发应该怎么办
1、向劳动监察投诉，或者申请劳动争议仲裁。
2、公司想辞退员工，采用停发工资的手段，欲迫使员工自行离开，是违法的。非不可抗力因素，或者因为经营困难经与工会协商，职工本月工资未在下月发放的，属于无故拖欠，可以向劳动监察投诉，或者申请劳动争议仲裁。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁部门申请仲裁;对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。
《劳动保障监察条例》
第九条
任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。
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