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酒店会议制度
2024-06-26 15:22:59 责编:小OO
文档


酒店会议制度

为顺利开展酒店各项经营管理活动,及时进行宾馆内部协调与沟通,做到“思想上同心,工作上同步,目标上同向,结果上同_”,本着及时、务实、高效的原则,特制定酒店内部会议制度,所有会议不准缺席,不准迟到。

(一)晨会

目的:及时了解当天的客情,反馈昨日经营情况和宾客意见,有利于总经理合理布置当天工作,同时有利于各部门临时协商相关事宜。

1.时间:每天上午8:45

2.主持人:副总经理

3.参加人员:总经理室成员、各部门经理(部门经理如遇休息,主管参加)

4.会议议程:

1)客户部报告客情,大堂副理记录

2)餐饮部报告客情及重要宴请

3)营销部报告客情及大型活动,重要宴情

4)财务部汇报收入情况

5)后勤报告设施保养、日常维修、消防安全情况

6)人事部报告工作安排、人员招聘

7)行政值班报告

8)其他部门相关工作协调

9)主持人协调当日工作情况,发布工作指令

10)采购单、及紧急事项审批

会议召集:总经理办公室

会议地点:

(二)行政会议

目的:总结分析上月经营情况和服务质量情况,有利于总经理室合理调整思路,传达下月工作要求,各部门下月工作计划,有目标进行,同时有利于各部门之间的协调与沟通。

1.时间:每月初10日前下午14:00(根据具体情况确定时间)

2.主持人:总经理

3.参加人员:总经理室成员、各部门经理、主管

4.记录人:人事部

5.会议议程:

1)各部门经理总结汇报上月工作,当月工作计划

2)各部门工作协调

3)总经理布置下月工作任务

4)主持人总结

会议召集:总经理办公室

会议地点:

(三)财务分析会

给酒店总经理如实提供经营状况和结果

目的:有利于总经理室正确发布工作指令。

1.时间:每月初10日前下午4:00(根据具体情况确定时间)

2.主持人:总经理

3.参加人员:总经理室成员、各部门经理

4.记录人:人事部

5.会议议程

1)财务汇报上月经营情况、各部门、人事费用、管理费用、财务费用,

营业利润。

2)各部门分析部门费用,比对数据

3)主持人总结

会议召集:总经理办公室

会议地点:

(四)质量分析会

目的:科学分析当月酒店整体服务质量情况,结合质检情况,为下月各部门培训主题提供依据,同时有利于各部门及时发现存在问题并加以整改,促进酒店整体服务质量的提高。

1.时间:每月末下午14:00

2.主持人:人事部

3.参加人员:各质检成员

4.会议议程

1)当月质检情况及分析报告

2)各质检成员服务质量分析及下月整改计划

3)典型案例分析

4)主持人总结

会议召集:人事部

会议地点:

(五)总经理办公室会议

目的:对于酒店经营管理中的重要问题作民主探讨、决策,研究决定酒店下一阶段的工作重点,同时解决部门之间较难沟通的事宜,有利于酒店整体良性运转。

1.时间:视具体情况确定

2.主持人:总经理

3.参加人员:总经理室成员

4.记录人:人事部

5.会议内容:研究决定酒店管理重要事宜

会议召集:总经理办公室

会议地点:

(六)培训总结会

目的:总结当月培训情况,及时了解各部门培训的问题,提高各部门培训员的培训能力,同时为下月的培训主题提供依据,切实有效地提高服务质量。

1.时间:每月末下午14:00

2.主持人:人事部

3.参加人员:质检成员、各部门培训员

4.会议议程

1)总结当月培训情况

2)各部门培训员总结部门培训情况及下月培训计划

3)部门之间交流经验

4)质检成员针对培训提出合理化建议

5)主挂人布置下月培训计划

会议召集:人事部

会议地点:

(七)每周例会

目的:通过会议,及时了解经营情况,服务质量及存在的问题,了解本周客情,以便制定相应的接待计划

1.时间:每周一下午13:00

2.主持人:总经理

3.参加人员:总经理室成员、各部门经理、主管

4.会议议程

1)客户部报告上周经营、服务质量及本周预订客情

2)餐饮部报告上周经营、服务质量及重要客情

3)营销部报告上周客人反馈意见及会议情况

4)后勤、人事部报告服务质量、设施保养、日常维护、消防安全情况,

__安排

5)财务部汇报收入情况

6)主持人通报协调工作情况、发布工作指令

会议召集:总经理办公室

会议地点:

(八)班前班后会

1.由主管(领班)召集并主持部门员工参加的会议

2.会议主要内容:

1)检查员工仪表仪容

2)总结上一班完成任务情况,分析存在的问题,做好现场培训

3)安排本班次的工作任务,提出新的要求和意向

4)传达部门经理的有关指标和指令

(九)酒店员工大会

根据总经理的指令:由人事部组织召集酒店全体员工召开的大会

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