在集团亲切关怀下，经过酒店的周密安排，我们利用一个月的时间完成了酒店主要业务部门的实习。
一、实习内容
根据集团的安排，我们完成了营销部、餐饮部、客房部和前厅的实习工作。
营销部：市场营销副总监对部门的岗位设置及职责、业务内容及管理制度进行讲解后，由各位业务经理介绍了客房预订、宴会预订和外出拜访公司、协议客户的标准流程并进行跟岗实习。
餐饮部：餐饮副总监对部门岗位设置及职责、业务内容及管理制度进行讲解后，由各位业务主管介绍了咖啡厅、中餐厅和宴会的服务各项目及操作流程并进行跟岗实习。
客房部：客房副经理对部门岗位设置及职责、业务内容及管理制度进行讲解后，由各位业务主管介绍了房务中心、楼层、洗衣房和公共区域的基本操作流程并进行跟岗实习。
前厅部：大堂副理对部门岗位设置及职责、业务内容及管理制度进行讲解后，由各位业务经理介绍了大堂副理、前台接待、礼宾等业务操作流程并进行跟岗实习。
二、实习收获
通过一个月的实习，我对五星级城市商务酒店的业务运行与管理有了更深的理解与认识，对以后的工作有很强的指
导意义，主要有以下几个方面的收获：
1.高端优质服务来源于多项标准的制定与执行。酒店通过学习借鉴与自己摸索，已经建立了系统的硬件与软件标准体系，并通过后期质检等监督机制的建立，保证了持续稳定的优质服务。
2.千方百计创收节支的思想保证了酒店营业收益的持续走高。酒店管理层不断通过多种途径增收，例如将酒店办公场所出租，餐饮增加下午茶、新年礼包等形式，促使酒店营业收入不断攀高；同时，合并多个功能重叠岗位，引进实习生。通过这些途径，酒店GOP率达到33%，为集团高星级酒店之最。
3.不断学习行业先进范例保持酒店旺盛生命力。酒店管理层与周边国际品牌保持了良好的关系，并且积极参与上海行业协会的活动，目前酒店微信已经初步完成在线支付功能，市场营销部也增加了收益管理职能，实现酒店功能的与时俱进。
4.员工的忠诚保证了酒店持续稳定的质量。酒店正式员工，特别是管理层，普遍都是老员工，具有本酒店5年以上的管理经验，对酒店具有深厚的感情，这种忠诚度不仅为酒店质量提供了保障，而且也降低了企业人工成本。
三、实习不足
由于自我要求不严，加上小得即满的思想，本人对一个月的时间利用效率没有达到预期目标，酒店的很多管理范例和优秀经验领悟尚有不足。期待以后有更多机会与酒店
同事开展深入交流与学习。
总之，非常感谢集团领导提供的这次机会，也非常感激酒店所做的周详的实习安排，期待有更多机会向集团内部优秀酒店学习。
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