1、管理技能提升培训
B、外请讲师培训
C、外出学习交流
D、内部培训（碟片学习）
3、管理层公开课：各部门经理每月轮流公开授课一次，结合人力资源部确定培训主题。
（2）、普通话培训
由赵负责对房务、餐饮、工程、安全等部门普通话进行培训，每月一次。
（四）、培训讲师队伍建设
1、对部门培训讲师人才的培训和辅导
（1）开展一期训导师培训班（TTT），通过培训考核培养一批培训讲师。
（2）平时的上门听课与课后指导：由培训老师去各部门听课，并开展关于部门培训与讲师授课技巧的辅导，在听课结束后对培训员进行指导，以提高部门培训效率，提升讲师开展培训工作的水平。
（3）对训导师的个人职业规划与指导，推荐书目。
2、训导师考评
年度考评，激励并挽留讲师人才。
（五）岗位技能培训
各部门每月报技能培训计划，人事部根据各部门培训计划，制定督导检查计划表，根据计划督导各部门培训效果。
各部门全年技能服务明细表
部门培训内容
1、餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语
2、各岗位服务人员的岗位职责
3、酒水知识、餐前准备工作、迎宾工作规范、餐中服务、开餐流程、如何处理顾客投
诉、点单服务流程
4、托盘服务规范、上菜程序、斟酒程序、传菜程序、巡台程序、结账程序、收台程序、
部餐中服务技巧5、婚宴餐前准备工作、婚宴服务流程、婚宴细节服务6、各岗位运营的工作衔接程序
7、仪容仪表实际操作、礼貌用语练习
8、点菜、上菜、分菜、托盘程序、斟酒的实际操作
9、服务技巧、巡台工作要点和实际操作
10、婚宴接待程序、模拟操作服务流程、练习开单
11、自我介绍、培训敬鱼头酒文化张授课人
12、菜品的营养搭配、点菜技巧
客房中心：
岗位职责、专用术语、贵德系统操作方法、接听电话及电话记录方法和注意事项、办公室存档及记录方法、文具的申领及使用程序、客人借用物品程序、失物招领的管理查询及发放程序、填写工程维修单程序、水果和小食品的申请程序、处理投诉程序、各营业时间及收费标准。
部楼层服务：岗位职责、服务规范、工作质量标准、房间清洁程序、物品摆放标准、做床程序、开夜床程序、检查房间和卫生间程序、为客人开门程序、VIP服务程序、打扫住客房注意事
项、楼层日常安全须知、客房杯具消毒程序、客衣收发程序、送欢迎水果程序、处理客人投诉程序。
岗位职责、清洁客人洗手间程序、清洁客用电梯程序、清洁员工楼梯程序、使用垃圾箱程序、清洁窗户程序、刮玻璃镜子程序、清洁烟灰缸程序、保养地毯程序、擦不锈钢程序、擦铜制品程序、吸尘器的操作和保养程序、吸水机操作和保养程序。
部岗位职责、工作程序、语言技巧、突发事件处理技巧、英语口语、旅游知识、个性化服务、综合知识面、心理素质、表达能力
1、价格：协议价位、金卡价位、会议及宴会价位
部2、协作精神、服从意识、协调能力3、管理客户：客户心理动机、客户管理的方法、分析客户抱怨原因4、规范营销代表工作内容、掌握基本的销售方法
5、人际交往礼仪规范、行为规范
6、用餐礼仪规范、电话礼仪规范、服务与沟通
部1、酒店水路、空调用水、生活用水、节能意识；2、有线电视信号放大器、分配器、分支器使用及调试方法；3、用电安全；4、无线电知识；5、音响设备操作程序；6、变压卢卫东器运行及维护；7、星三角降压启动的原理及维修操作；8、节能灯原理及维修方法；9、
氩弧焊、电焊知识及操作。
王振赵张安全思想教育、岗位职责、工作流程、体能训练、服务意识、消防常识
人力资源部
20__年11月22日
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