华学生茶叶消费情况
调查报告分析
姓名：聂宁院系：园艺林学学院班级：茶学1101学号：201304
华中农业大学茶学专业
2014.12
我国是世界茶叶生产的源头，是最早发现和利用茶的国家，辉煌的茶文化使茶俨然成为中国的代名词之一，有人预言在继咖啡和可乐之后，茶将成为世界性的饮料。茶叶天然健康的优点，在竞争中有无可比拟的优势。大学生作为一个特殊的潜在茶叶消费群体，孕育着一个庞大的消费市场基于此，大学生群体应该受到茶企茶商等茶叶经营者的重视和关注，研究其对茶及茶产品认知度和消费观念，将有助于茶叶经营者茶叶新产品的开发新品牌的建立和推广；有助于茶企了解茶叶消费的未来趋势和市场发展空间，完善茶叶工作中的薄弱环节。华中农业大学开设茶学专业以有二十年历史，并且通过茶文化节和茶艺协会等一系列活动，一直积极推广茶和茶文化。由华中农业大学茶学专业研制的学院系列茶叶产品，一直是广大师生日常消费和馈赠亲友的首选。为了解华学生对于茶叶消费的具体情况，对华师生茶叶消费情况进行了一系列的调查。
一、调查目的
本次调查主要针对华师生茶叶消费情况经行调查，为了了解华师生茶叶的消费情况，如消费者的消费水平、消费目的、消费渠道、消费茶叶种类、喜爱程度等。
本次调查旨在通过对华师生茶叶消费的情况展开问卷调查，并对问卷进行统计分析，以期对华学生的茶叶消费情况有一定的了解，从而为改善茶叶产品和服务提供参考。
二、调查概况
1、调查时间
20__年12月21日-20__年12月31日
2、调查对象
选取不同的地点，将调查问卷随机发放到学生的手中，选址主要在三教、四教、奶茶店、校园内等人群相对集中的地方。
3、调查方法
(2)访谈
(3)数据统计软件辅助等
4、具体步骤
（1）确定调查大纲，制定调查计划；
（2）编制茶叶消费状况调查问卷；
（3）确定采取抽样调查的方法；
（4）随机抽取200名普通学生；
（5）问卷回收，分不同类别回收，统计回收率，并制作数学统计图；
（6）分析问卷，并得出结果；
（7）撰写调查报告，并提出正确的意见与建议。
三、数据分析
本次共发放调查问卷200份，实际回收200份，有效利用问卷192份（以下数据以有效问卷数计算），有效利用率96%，其中男生65人，占33.9%，女生127人，占66.1%。具体数据如下：1.你是否消费过茶叶产品
从上表可以看出：总体来看，高校大学生喜欢茶产品的不乏少数，在所有收回的有效问卷中占75.0%的同学表示都有消费过相关茶产品；从性别考虑，男女同学虽然存在一定差异，但男女生消费过茶产品的比例都大于没有消费的；因此，可以看出华学生对于茶产品的接受程度和消费情况都挺高。2.如果有，您消费的是哪一类茶品
从上表可以看出：男生消费的茶产品只有茶叶和茶饮料两种，无其他消费茶品，且茶叶和茶饮料两种茶品消费人数相等。可以看出男
生的消费类型比较单一，没有进行新的尝试；女生消费的茶产品种类丰富且计较均衡；因此，在产品开发和宣传时要注意针对不同的性别进行，做到具体问题具体分析。
3.您会通过何总途径购买茶叶产品
从上表可以看出：不论是从总体来看，还是从男女性别考虑，超市购买的比例是最大的，占46%，信任度高；其次是在专卖店，占33%，像茶叶这种消费品，重量轻，价格高的产品，消费者喜欢就近购买，所以选择茶叶专卖店，消费者才买的安心，喝的放心。从图表看，网购的比例最小，说明消费者对网购不太信任，没有建立很高的信任度，其实网购的价格和品质都有保障，种类十分丰富齐全，购买十分方便。但消费者对此了解少，所以应该加强人们对网购的了解，
增强人们网购的信赖。
4.您喜欢消费的茶叶类型是（多选）
从上表可以看出：学生对于茶叶的喜好程度排在第一、二的分别是绿红茶，茶叶购买的比例相对较集中，但是种类比较分散。故应当加大对红绿茶的优势地位，同时要注意对其他茶叶的推广。从性别上考虑来看，男生也是比较喜欢红绿茶，而花草茶消费量最少；女生的消费情况与男生相比红绿茶虽然也是较大多数喜欢的，但是花草茶也占了很大的比例，黑茶消费量最少；这主要是由于红绿茶长期的消费习惯所导致的，而花草茶独特的香气让女生尤其钟爱；黑茶由于推广时间较短，不被消费者所了解，接受。因此，在新产品开发与推广时与注意性别的考虑和产品特色的研究。
5.您知道华的哪些茶叶产品消费过哪些产品
学生对学校茶叶产品的了解情况
从上表可以看出：34%不知道我们学校的茶叶产品，而剩下的人中绝大多数也只知道华绿针。从性别考虑:男生有63.6%的人没有购买过我们学校的任何产品，女生有86%的人没有购买过。数据说明很多学生不知道本校的茶叶产品，即使知道的学生也大多没有购买过学校的茶产品。对于学院系列的茶，男生有65.9%
的人认为价格适中，
25%的人认为价格较高。女生80%的人认为价格适中，20%的人认为价格较高。对于这种现象的原因，可能由一下两个原因造成：一是由于宣传力度单一，宣传力度小，很多人不知道；二是价格可能较高，许多同学望而却步。
6.您觉得茶叶价格在多少您比较接受
从上表可以看出：消费者比较喜爱中低档的茶叶，对于茶叶价格要求比较随意。可能由于调查的群体是学生，由于没有收入，消费能力相对较低。50-100,100-300元之间的比例已经占到了绝大多数，说明消费者能够接受的价格主要在这个区间，这就要求我们在进行茶叶定价时，要注意对价格的选择，将消费者往这个价格区间引导。从性
别来看，男生普遍接受的是50-300元的茶叶价格，女生在300元以上的比例要高于男生。对于高端茶叶购买较少，但仍有需求。
7.您觉得茶叶是否存在过分包装
从上表可以看出：从整体和性别两方面考虑，超过一半的同学认为茶叶存在过度包装的问题。而大部分同学消费的中低档的茶叶，因此可以看出茶叶的过度包装以不仅仅局限在高档茶叶，在中档中亦普遍出现，故应引起经营者的高度重视，应将注意力放在产品的质量与特色上，而不是将太多的精力放在包装上。
8.对于茶叶的保健功能，您知道哪些(多选)
从上表可以看出：从性别和总体来看，对于茶叶保健功能，大部分男女生都有较多的了解，茶叶茶叶众多的保健功能中，对于茶叶防口用，大部分学生都知道，可能是含茶牙膏的广告效果；而知道抗辐射和抗菌的人则较少。其中：79.2%的人认为茶叶保健功能的宣传有助于茶叶销售。因此，茶业经营者应当抓住这一消费要求和消费者对茶叶保健功能的了解，开发相关的保健茶和针对茶叶的保健功能作为卖点进行宣传。
9.影响您消费茶叶产品的主要原因是
从上表可以看出：影响茶叶消费的最主要的两个主要原因是：茶叶饮用不方便和缺乏选择茶叶的知识。因此，对于茶叶经营者来说，应该致力于改善茶叶的携带和饮用方式，推广普及茶叶基础知识。从上表也可以得出价格亦是重要的影响因素之一，因此物美价廉的茶产品市场大有可为；在其他类中消费者主要是担心农残、重金属等问题，随着人们健康意识的提高，喝茶首先必须是放心茶，健康茶。
10.您注意到的与茶叶相关的宣传有（多选）
从上表可以看出：总体来看，消费者主要从电视广告和影视剧中看到茶叶的相关宣传，分别占50%和52%，这种宣传覆盖面广，时间长，但是成本较高，只有高档茶叶和大的茶企可以承受；对于中小品牌和茶企可以使用海报和销售宣传，投入少，见效快，但是持续时间段。从性别考虑，其中大部分男生有关注到电视中的茶叶广告，很少注意到路边海报和销售宣传。女生约有53%的人有关注茶叶的电视广告，28%的人接触过人员推销，只有9%的人注意到路边海报。因此，对于不同的茶企要根据自身的特点，选择合适的宣传方式。
11.您觉得把茶叶作为国饮要必要吗
从上表可以看出：不论是男生还是女生绝大多数都认为茶叶应当作为国饮，这说明大家对于茶叶这一拥有几千年历史的饮品还是非常喜爱的，在市场上还是具有巨大的潜力的，因此要加大对茶叶和茶文化的推广。
四、调查结论和建议
1.调查结论
从对华学生对茶叶的基本认识，饮茶的态度，茶叶消费情况，消费观念等几个方面，对华学生茶叶的消费情况，进行了调查分析，得到了以下结论:
（1）高校大学生喜欢饮茶者的男、女性别比例虽有一定差异，但大多数大学生喜欢饮茶以及相关茶产品；
（2）在消费茶类的选择方面，多数大学生仍以选择绿茶为主，之所以造成这种现象可能的原因是：我国是绿茶生产及消费大国，在我国各茶叶产区基本都有绿茶的生产，而其他茶类就有明显的地域因素，没有绿茶普及；
（3）由于受到经济来源的，自己购买茶叶，自己消费的大学生所占比例较少，同时能够接受的茶叶价格相对较低；
（4）多数大学生虽缺乏鉴别茶叶品质的知识，但是在选择茶叶时仍抱有质量优先，品牌第二的消费心理；
（5）茶叶的保健养生作用，绿色健康的特性以及博大精深的中国茶文化是大学生选择饮茶的主要动因之一。
2、建议
根据以上的分析结论，我认为要进一步推动大学生茶叶消费的增长，进一步推广茶文化，有以下几点建议：
一：严把质量关，茶叶经营者在产品的种植，加工生产，销售等一系列过程中要加强质量意识，确保安全第一，健康第一；
二：在产品的创意、包装设计等方面要迎合大学生的独特个性，新产品开发能够专门针对大学生的生理和心理特点推出相应的产品，以引起大学生消费群体的心理认同和共鸣；
三：要加快便捷式的茶叶新产品开发，迎合大学生快节奏的生活方式和消费习惯以及制定适合大学生群体的价格策略，促销策略和渠道策略，以此来开拓潜在高校大学生消费市场；
四：要利用好茶协等协会，在高校加大茶叶健康饮品和茶文化的宣传力度，吸引大学生消费者对茶的关注，最终培育新消费群体。
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