淮安市猪肉制品市场调查报告
一、调查目的
1、了解淮安市猪肉制品市场竞争状况。
2、对某品牌猪肉制品在当地市场的可持续发展提出合理化建议。
二、调查内容
实地访问消费者，销售人员。
三、调查时间
2011．4．19—4．29
四、调查结果与分析
（一）超市情况：
1、各品牌陈列及排面情况
综合来看，各品牌的位置和排面没有差别,基本平分秋色；具体到不同超市，各品牌表现各有优劣。
2、产品价格分析
高端产品的价格，得益较竟品低；畅销品的价格与竟品持平或略低(竟品促销除外)。
3、促销比较分析
根据所了解情况，竟品的促销方式与所促销产品基本雷同，没有较为特殊之处。
（二）消费者分析
1、根据现场观察情况，购买猪肉的消费者约有90%以上为18—40岁的女性。
2、影响消费者购买的因素主要为：品牌、价格、新鲜度，说明消费者对健康非常重视。
（三）供应商SWOT分析
1、当天可送达本地，能保持产品的新鲜度。
2、产品种类较多，与竟品有一定的差异化。
3、有一定的品牌知名度。
1、虽有知名度，但与竟品相比，缺乏指名度和忠诚度。
2、销售渠道单薄，只有超市，不能发挥协同整合效用。
1、随着消费者对健康的重视和对猪肉产品的认知度越来越高，利于猪肉产品的升级。
2、社区已经培养了一部分消费群，有助于超市渠道的销售。
1、竟品推出相同的产品，势必遏制该产品销售。
2、消费者对品牌的认知会有一个较长的过程，需要担负消费者的前期教育工作。
五、策略与建议
产品策略：
1、产品多样化与差异化策略：
虽然此类产品在本市场有一定的销量，但毕竟不是领导品牌，所以必须走产品多样化与差异化的道路，丰富产品结构。
2、寻求单品突破：
该类产品目前在当地消费者的心中还不是第一品牌，欲有所突破，须寻找一差异化产品进行突围，以差异化产品的销售，在某一细分市场创造第一，带动品牌的提升，从而带动全线产品的销量提升。
3、产品结构框架：
分类产品定位代表产品
高端产品树立品牌，获取利润，保持持续增长。
中端产品差异化产品，利润产品，需一定的销量支持。
低端产品竞争性产品，对抗竟品的销售，求销量，微利。
促销策略：
1、促销差异化：
据了解，竟品采取的主要促销方式皆为特价或买赠本品，建议供应商使用绑赠促销品的方式，与竟品错位促销，一则可以通过有吸引力的促销品吸引顾客，提升销量，二则可以保持产品价格的稳定，树立品牌形象，防止跌入价格促销的怪圈中；但在具体运作中，需要根据具体的产品和竞争环境而定，如低端产品在与竟品价格相差无几的情况下（价差太小，无法买到合适的促销品），只能通过
更低的价格与竟品对抗；高端产品因有一定的利润空间，则可以通过促销品的方式进行促销推广。
2、促销资源集中化：
将有限的促销资源放在销量较大的几个超市中；从时间上，集中在周末，如可以聘请临促加强周末的促销活动。
价格策略：
低端产品的价格，可以采取紧跟竟品价格的方式，以较低的价格进行渗透，稳定原有消费群的同时，争取竟品的消费群；高端产品的价格不要与竟品价格相差太大，因为购买高端产品的消费者不会太在乎价格因素，相反，如果太便宜，会使消费者产生怀疑而拒绝购买，再则也不利于品牌形象的树立；建议在缩小与竟品价差的同时，跟进相应的促销活动，如绑赠有吸引力的赠品或现场品尝活动等，以此种形式来弥补与竟品在品牌上的差距。
通路策略：
目前的销售渠道比较单薄，提升销量会受到，所以应拓宽渠道，增加不同渠道的协同作战效应，如学校渠道的开发等。
其它策略：
加强新鲜度管理，以比竟品更加新鲜的姿态出现在消费者面前，依此卖点增加产品的竞争力。
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