艾氏拟水龟食性较广，稻谷、小麦、豌豆、小鱼、虾、昆虫、蜗牛、精猪肉等均吃，其中最喜欢吃的食物是小鱼、精猪肉、玉米。
人工饲养时，为满足艾氏拟水龟生长所需要的各种营养，避免因饲料单一而产生发育不良和厌食症的现象，应采用多种饲料，如动物性饲料中的鱼虾、蜗牛、河蚌等和植物性饲料中的稻谷、小麦、玉米等。
