九中学校突发饮食卫生事故应急预案为切实加强学校食堂卫生安全管理,保障学生身体健康,结合实际,特制定饮食卫生突发事件应急预案。
一、预防措施:
1.严格按照食品卫生法办事,餐厅工作人员按时进行健康查体,无健康合格证的严禁上岗。
2. 与工作人员签订饮食卫生责任书,并与工资挂钩。
3．定期组织食堂员工学习食品安全管理的有关法律法规和有关文件。
4. 建立每日对食堂卫生的检查与记录。
5. 建立学校食物中毒报告与通报制度。
二、 食物中毒应急预案
1.发现师生有类似食物中毒症状(集体腹痛、腹泻、恶心、呕吐等)时,应迅速送学校卫生室进行初诊,同时拨打“120”电话或送医院进行医治。
2. 迅速向教体局及卫生防疫部门报告。
3．建立食物试尝制度,做好所有食物食品留样工作,以备卫生部门检验。如是食用校外食物所致,也积极配合有关部门取样。
4. 迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。
5. 及时通知家长并做好家长和家属的工作。
6. 积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。
下载本文