各种大型会议服务流程
流 程 具 体 内 容
(1) 根据任务要求,将家具、茶具、烟具、鲜花准备好。
(2) 室内四周摆放花草,屏风等装饰物。
⑶ 设专人领位岗,主动礼貌迎宾、领位。
(4) 客人就座后,送茶送毛巾,或送饮料。
(5) 在客人谈话间歇时,添斟茶水饮料。
(6) 等候服务时勤观察,不走动,不交谈。
(7) 贵宾进入会场,宴会厅,按领位服务流程引领。
(1) 会议气氛庄严隆重,会场布置长会议桌或环形会议桌,
桌上铺设会议桌台布,座椅用扶手椅,椅座与参加会议
的人数相等,会场绿化高雅。
(2) 高规格的会议,要在会议桌安放会谈两国国旗,东
道主国国旗在左。
⑶ 会谈桌上必须准备文具、用品,为了保持会场安静,茶
底盘上放一块折成四方的小毛巾或茶垫底。
(4) 凡属保密会谈,应按接待部门规定,严格遵守进入会场
的时间。
(5) 参加会谈的服务员,必须严守。
重要会议
(1) 按会议类型与规格,选择合适的会议厅。
(2) 按会议形式与人数,摆放会议桌和座椅。
⑶ 按客户要求,布置会场,挂条幅,设签到台,台,
讲台,话筒等会议设施设备等,并适当布置花草。
(4) 准备会议所需的文具,用品,席位卡等。
(5) 准备会议期间的茶水,咖啡,点心等。
(6) 服务员站在门口迎接客人。
(7) 客人入座后,要及时送上茶水,毛巾等,做到热情服务,
并保持安静。
会议开始后,服务员应退至一旁,并随时观察客人对茶
水、饮料、酒等需求量,一般半小时添加一次,遇到举
杯时,应及时送上酒杯。
(9) 会议结束,在门口送客道别感谢。
贸易洽谈会
贸易洽谈会一般要选用一个餐厅陈列展品,陈列工作由承办单位负责,但餐厅要保证陈列品的安全。
还要根据要求,准备若干小型会议室,供洽谈业务,会议室要保持整洁卫生,当中外双方业务人员洽谈时,要及时供应茶水,咖啡或饮料,派送小毛巾,热情服务,保持安静。
一般参加洽谈的客人对早、午餐要求从简,对晚餐要求丰盛些,因此在一日三餐的供应上,重点放在晚餐。
洽谈会期间,一般都要举行多次招待会或宴请,因此必须抓好宣传推销工作,提高菜肴质量和服务质量。
签字仪式
根据接待单位选定的会议室,经全面清扫后,在厅的部位安放一长条形签字台,要求签字台背面邻近墙上最好有巨幅书画或用长屏风,二边放绿化,并准备好会议音响设备。
签字台铺设优质台布,桌上放两国的国旗和两套签字用文具,另备一个吸干墨水器,并在相应地位安放两把座椅,鲜花放在中间。
在距离座约1米处,放置一排高低层踏脚板,以便签字双方人员站立合影。
应事先按要求准备好祝贺用的香槟和香槟杯,供双方签字交换文本后,及时送上举杯共贺,如时间和条件允许,双方举杯庆祝后,为客人派上一道小毛巾,待客人干杯后,要立刻用托盘将空酒杯撤去。
茶话会
茶话会因其优点众多,故广泛风行,会议多设圆桌椅子,自由入座,不排席位。
茶话会应根据接待单位规定准备,一般只供应咖啡、红茶、绿茶、中西式点心、糖果、可乐。
客人边吃边谈,要随时观察客人对饮料的需求量,一般半小时添加一次,过程添加2-3次就差不多了。
茶话会中期和临近结束时,应各分送毛巾一次。
茶话会的迎宾和送客一般都由接待单位代表在入口迎送。
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