当人们体内持续出现铁摄入不足、铁吸收障碍、铁丢失过多等情况时，就会发生缺铁性贫血。患上缺铁性贫血后，若不能及时治疗，就会使全身各个系统的功能下降，健康将容易受到各种疾病的侵袭。
研究表明，重度缺铁性贫血还可致使患者全身缺氧，免疫力低下，容易并发慢性肾病、慢性心力衰竭等各种严重疾病。
因此，加强饮食调养对缺铁性贫血的防治具有重要意义。在日常生活中，患有缺铁性贫血的人，可以多选用含铁丰富的食物，来加以改善贫血症状和补充造血功能。富含铁质的食物有：鸡肝、猪肝、金针菜、韭菜、芹菜、黑木耳以及桃、橘、枣等。其中，黑木耳是这些食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好。
此外，利用中医药膳调养缺铁性贫血的效果也是非常不错的哦。党参、何首乌、枸杞子、当归、熟地、和阿胶都是比较常用的天然补血中药。贫血患者利用这些中药配方和补血食物制作成药膳服用，纠正贫血症状的效果会加倍。
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