蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前的1~1.5小时或这是饭后2~3个小时比较适宜。但是对胃肠道疾病的患者来说，则需要根据患者的病情实际情况来说了，以利于蜂蜜发挥对患者的医疗作用，蜂蜜可以治疗胃肠道疾病可以在优蜜网的蜂蜜治病栏目当中获得答案，因为科学研究和临床的实践证明：蜂蜜对胃酸的蜂蜜的分泌有双重的影响，当胃酸分泌过多或者是过少时，蜂蜜可以起到调节的作用，使胃酸的蜂蜜活动正常化。如果在饭前1.5小时食用蜂蜜，它可以抑制胃酸的蜂蜜;如果在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能够使胃液稀释而减低胃液的酸度，而冷的蜂蜜水溶液却可以提高胃液酸度，并能刺激肠道的运动，有轻泄作用。
因此胃酸过多或者肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1.5小时食用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能是胃酸降低，从而减少对胃黏膜的刺激作用，有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或者是在每天的睡觉前食用蜂蜜，可以有助于睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
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