花螺可以放冰箱冷藏，也可以冷冻。如果是花螺肉，打算第二天或尽快食用的话，可以将其放进冰箱冷藏室。如果不确定食用时间，短期内不食用的话，则可以将其煮熟后装入密封袋中，放进冰箱冷冻室保存。
花螺，俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”、“南风螺”，为东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本。
东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。其肉质鲜美、酥脆爽口。
花螺，学名为方斑东风螺，螺纹深刻，壳长卵形，壳表光滑，壳质稍薄，壳面被有淡褐色壳皮，具点状或长方形紫褐色或红褐色斑块。
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