一般任何饺子都可以用于上供，具体取决于地方风俗、个人信仰和个人喜好。民间在用饺子上供时，多是用于缅怀逝者，没有明确规定哪一种馅的饺子不能用于上供，但出于对风俗习惯、宗教信仰等因素的尊重，建议在制作饺子前询问家人或逝者家属会比较好。
饺子在中国部分地区用于上供佛教的菩萨，佛教大多是主张吃斋的，因此供佛用的的饺子一般只能用素馅，用肉馅会被认为是对佛的不尊重。
饺子在用于上供道教的神仙时，一般是不忌荤腥的，纯素馅、纯肉馅和荤素混合的饺子一般都可以拿来上供。
饺子在用于上供地方少数民族特有的信仰时，由于各民族之间存在差异，因此具体采用什么馅需要向当地祭司了解清楚。
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