一、怀孕初期吃白萝卜好吗

怀孕初期能吃白萝卜好。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

白萝卜具有以下功效：

1、消化

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用。恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽。便秘，可以煮食。口腔溃疡，可以捣汁漱口。

2、呼吸

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽。咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻。咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食。预防感冒，可煮食。

3、泌尿系统

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服。各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

二、怀孕期间可以吃红萝卜吗

经常食用红萝卜，对身体有很多好处：

一、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒。

二、增强免疫功能：常吃红萝卜，满足人体对维生素 A的需要，，而且能增强人体的抗病能力，加上红萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。

三、降糖降脂：常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。

四、消食：可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。此外，萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。

五、补钙：红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%。

六、补血益气：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。

三、红萝卜有什么做法

红萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃，口感和营养也相当不错，红萝卜还可用于煲汤，味道鲜美。

一、竹蔗红萝卜马蹄汤

材料：猪骨头250克，马蹄7个，红萝卜1根，竹蔗6小节，茅根2小束。

竹蔗红萝卜马蹄汤的做法：

1. 红萝卜去皮切小块;马蹄去皮；

2. 竹蔗每节都从中间破开，新鲜茅根洗净备用。

3、猪骨头洗净备用。

4、将所有材料放在汤锅内，加入适量的清水，因为材料都比较大块头，所以水要稍为多点。

5、开大火烧开，用汤勺将浮沫撇去。

6、再转小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

此汤有清热解毒的功效。

二、红萝卜腊肉炒面

材料：湿面半斤，红萝卜一根，干木耳一把，腊肉约100克，廋肉约100克，油、盐适量。

红萝卜腊肉炒面的做法：

1、把锅里的水烧开后，把湿面放进去。

2、中火煮2-3分钟左右，把面条捞起来，过凉开水后盛起。

3、木耳泡发，红萝卜切成丝备用。

4、热锅，炒腊肉，香气四溢时，加廋肉一起翻炒待熟透盛起来。

5、热锅，加油，一小勺盐，煸炒黑木耳和红萝卜，约5分钟后加入面条，翻炒3-5分钟。

6、最后加入炒香的腊肉就可以了。

四、孕妇饮食如何安排

1、摄入充足的热能

从妊娠进入中期以后，对热能的需要量增多，应随之增加饮食的摄入量。

2、摄入足量的优质蛋白质

蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。

3、入适量的脂肪，以植物性油脂为主

在孕期脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖，动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化，因此应摄入适量的植物脂肪。

4、糖类不能少

糖类作为供给能量的最主要来源，应保证摄入占所需总热能的55~60%，以节约蛋白质，让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分，也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质，具有保肝解毒的作用。

5、维生素要适量

维生素能调节人体内的物质代谢，需要量很小，但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多，应在饮食中增加入量。但是脂溶性维生素(A、D、E、K)摄入过多可能发生中毒，反而对胎儿不利，因此应注意适量摄入。