人体的消化和吸收的过程是要经过很多程序的，也需要很多物质的参与，比如说胆固醇，可能很多人对胆固醇并不了解，但是胆固醇是我们人体必需的一种营养物质，但是摄取过多的话就会出现胆固醇过高的情况，对健康有影响，那胆固醇高能喝牛奶吗？
1、牛奶的胆固醇含量
牛奶及奶制品所含胆固醇不高，每100克牛奶中才含胆固醇13毫克，而鸡肉所含胆固醇117毫克，瘦猪肉77毫克，羊肉65毫克，牛肉63毫克，羊奶34毫克。
2、能喝牛奶吗
可以
牛奶中的胆固醇含量较低，并且还能有效抑制胆固醇的增加，所以胆固醇高的患者是能喝牛奶的。
3、胆固醇高喝牛奶
牛奶中含有丰富的乳清酸，这种物质可以有效的抑制胆固醇的含量，其主要原因是人体血液中胆固醇的含量来源于饮食摄入和自身肝脏合成，而肝脏合成的胆固醇是一个复杂的酶促反应过程，牛奶中的乳清酸正好可以抑制这种反应，从而阻断了肝脏合成当胆固醇，使得血液中的胆固醇含量降低。
4、胆固醇高喝什么牛奶
虽然牛奶中的胆固醇含量较低，但为了降低胆固醇对身体的影响，胆固醇高的患者可以选择脱脂牛奶或者低脂牛奶，这样更有利于降低胆固醇的摄入量。
5、胆固醇高喝多少牛奶
一般来说早、晚都是喝牛奶的最佳时间，早上喝牛奶能保证一天的活力，晚上喝牛奶有助于睡眠，胆固醇高的患者建议每天早上喝一杯牛奶即可，这样既有利于胆固醇分解，又能更好的为身体提供活力，抑制肝脏对胆固醇的合成。
6、胆固醇高不能吃什么
1、蛋黄
蛋黄中的胆固醇含量较高，平均每个蛋黄中就含有约250mg到300mg的胆固醇，蛋白中则是没有胆固醇的。因此吃太多蛋黄可能诱发血胆固醇的升高，对于健康的成年人来说，一天吃一个蛋黄，对身体健康有益，但是高血压，高血脂，糖尿病人应该少吃蛋黄。
2、脂肪
动物脂肪即是动物油，以猪油为代表，猪油中的饱和脂肪酸和胆固醇含量较多，动物油中的饱和脂肪酸容易促使胆固醇的合成，而且由于动物脂肪难以消化，肝脏过度工作，也会减低清除胆固醇的能力，因此胆固醇高的人群最好是不要摄入动物脂肪了。
3、皮蛋
皮蛋通常是鸡蛋或鸭蛋做成的。据数据显示，每100g鸡蛋当中的胆固醇含量为585mg左右，每100g鸭蛋当中的胆固醇含量为565mg左右，所以皮蛋当中的胆固醇含量也就不会低。
4、奶制品
牛奶本身并不属于高胆固醇类食物，100克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右，但奶制品会引起高胆固醇血症。这时由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇，同时使得排出胆固醇的效率降低，使血液中胆固醇含量增多，过剩的胆固醇就会积聚在动脉中，以奶酪为例，每28克奶酪中就含有27毫克的胆固醇。
5、水产
贝类和软体类水产往往富含胆固醇，不适合患者食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼，等等，都不适宜频繁大量食用。此外，高胆固醇患者应该忌食或是尽量少食用鱼肝油、鱼油类产品，也包括深海鱼油，这些都是动物提炼的油脂，无益于血管和肝脏。
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