布丁相信大家都吃过，包括芒果布丁、草莓布丁、椰子布丁、牛奶布丁等等，这些布丁一般都是用布丁杯子装着，市面上随处可见，但是气球布丁，你吃过吗？或者说你见过吗？今天就给大家介绍一个创意甜点--气球布丁的制作方法，很简单，在家也可以做哦。
1、材料准备
首先，你要准备几个乳胶的没有塑料臭味的气球和干净的注射器，然后准备适量牛奶、白砂糖、淡奶油、吉利丁粉（或者吉利丁片）即可。
2、做法步骤
第一步：首先将吉利丁粉放入凉开水中浸泡溶解，大概15分钟。
第二步：将牛奶和奶油一起倒入奶锅中，然后加入适量白砂糖，根据自己的口味加即可，最后将软化溶解的吉利丁粉倒入奶锅中，搅拌均匀，小火稍微加热使吉利丁粉充分溶解。
第三步：用注射器将牛奶吸起来，然后从气球的口注射进去，注射好之后将口系紧，然后放入装满水的容器中，最后放入冰箱冷藏2-3小时即可取出食用，食用的时候，用牙签将其挑破即可。
3、制作窍门
吉利丁粉一定要提前用凉开水浸泡，否则很难完全溶解，其次，牛奶在加热的时候一定要用小火，不要煮开了，也不要一直搅拌，否则容易起沫，最后气球布丁封口之后放在水中主要是为了保持其完整的球形形状，让其看起来更完美。如果放在碗里的话，底部势必会是平的，那就不好看了。
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