以前吃雪莲果的人并不多，现在越来越多的人知道雪莲果营养价值很高了，所以吃雪莲果的人也越来越多，但是雪莲果要适量吃，因为雪莲果的寒性的食物，吃多了也是不好的，特别是肠胃不太好的人要注意少吃，有的人可能会在饿的时候吃。
1、雪莲果可以空腹吃吗
雪莲果不宜空腹食用。
从食物的性味来看，雪莲果属于寒性水果，人体在空腹状态时，不宜直接食用寒凉的食物，以免刺激肠胃，引起肠胃的不适，一般来讲，早上空腹应食用面食、馒头、饺子、面包等性质平和的食物。
2、空腹吃雪莲果有问题吗
(1)没什么事
对于身体素质较好，或者是体内火气比较大的人群来说，空腹吃了一个雪莲果，可能也没什么感觉，但是一般还是建议不要空腹食用。
(2)腹痛腹泻
雪莲果性寒，空腹食用，容易对肠胃黏膜产生一定的刺激，出现肚子疼、拉肚子的情况。
(3)脾胃虚寒
雪莲果属于寒性水果，而且直接食用也会有寒凉感，长期空腹食用雪莲果，有可能会增加体内的寒气，使脾胃虚寒。
(4)低血糖
雪莲果中含有一定的膳食纤维，有增加人体饱腹感的作用，空腹食用雪莲果后，会减少对其他主食的摄入，而且雪莲果同时也有降低血糖的作用，所以空腹食用雪莲果还有可能会引起低血糖，出现头晕、无力的症状。
3、雪莲果空腹吃了怎么办
(1)多喝热水
雪莲果属于偏寒性的水果，空腹食用后，对肠胃有一定的刺激作用，这时候就需要适当的喝点热水，来温暖肠胃，缓解身体的不适。
(2)吃早餐
空腹食用雪莲果后，应立即食用早餐，这样不仅对胃肠黏膜还有一定的保护作用，中和雪莲果的寒性，还可以有效的预防低血糖的发生。
4、雪莲果晚上能吃吗
雪莲果晚上可以吃，不过建议在晚上八点前食用为好。
虽然雪莲果中含有大量的水分、膳食纤维、果寡糖等营养物质，在晚餐后一小时适当的食用，可以帮助食物的消化及吸收，避免体内出现积食的情况。
5、吃雪莲果的最佳时间
一年中：雪莲果成熟于10月份左右，这时候的雪莲果水分含量丰富，食用口感脆嫩，而且还具有一定的润肺润燥左右，所以适合在干燥的秋冬季节食用。
一天中：雪莲果中含有丰富的膳食纤维，可以促进食物的消化吸收，具有一定的消食左右，预防便秘，所以雪莲果适合在饭后一小时食用。
6、切开后的雪莲果咋保存
(1)清水浸泡
把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑；
(2)冰箱冷藏
把切开的雪莲果装盘用保鲜膜覆盖，最好赶走多余空气，并把雪莲果防止在冰箱冷藏中，这样既能隔绝一部分氧气，又能降低温度，抑制褐变反应。
(3)开水煮制
如果对雪莲果的做法没有特别讲究可以把切开的雪莲果用开水漂烫5-10分钟，这样能通过高温使褐变酶失活，褐变酶失活后褐变程度大大降低。
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