很多人在吃完西瓜之后，都会将果皮丢弃，其实果皮的营养价值也是很高的，但是吃西瓜皮也需要讲究方法，那么西瓜皮的美味吃法有哪些？西瓜皮的烹饪食谱有哪些？西瓜皮经过适当的烹饪之后，不仅味道可口，而且营养价值同样很高，下面就来详细了解吧。

1、西瓜皮美味食谱

(1)西瓜皮排骨汤

材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量

做法：

1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。

2、排骨洗净，用沸水汆过洗净。

3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。

4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。

(2)橙香西瓜皮

材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。

做法：

1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。

2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。

4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

2、吃西瓜的主要事项

1.体寒肠胃弱少吃

西瓜本身属于寒性，对于胃寒体弱多病的人来说，食用西瓜会造成体质变得更加虚弱，西瓜汁也容易造成肠胃不佳者胃胀气或者引发腹泻等多种不良反应。另外，也不能与温热的食物一起食用，否则会出现呕吐的现象。

2.冰西瓜不宜超过2小时

夏天西瓜被冰镇在冰箱中，才能更好的口感，但是也不能冰镇太长时间，最好不要超过两小时。冰镇过长时间对肠胃的刺激大，如果已经冰镇很长时间了，那么一定要放置一段时间后再使用，以免出现胀气胃痛等现象。

3.糖尿病患者少吃

西瓜甘甜含有的糖分比较高，对于糖尿病患者而言，一定要控制食用量，不可以过多(每次不超过50克)。西瓜中的糖分摄入，能直接让血糖盛高，尿糖也会增加，从而增加了昏迷的风险。

4.年纪大不可贪吃

高龄老人的身体机能，各个组织已经慢慢出现退化的状态，尤其是脾胃，经受不住刺激。与正常人的相比较已经脆弱了很多，所以老人家一定要尽量少吃，产生不良反应。

5.饭前饭后两小时不宜

如果在饭前两个小时食用，西瓜所含有的水分会占据大部分胃，让人没有食欲，影响正常用餐，从而影响了营养物质的摄入。饭后两个小时内食用西瓜，则会让西瓜的职业冲淡了胃液，直接影响消化系统，甚至会腹泻。

6.感冒初期不宜食用

虽然说西瓜是清热去火的水果，但是不管是风热、风寒感冒，刚刚感冒时吃西瓜都会加重感冒症状，这是因为感冒风邪已经入体，寒凉的西瓜智慧加重寒气，针对口干舌燥、尿液黄等情况，有利于身体的恢复。

7.不可以多吃

西瓜不管是对于体虚的人，还是对于正常的人来说，都不事宜多食用。因为西瓜本身属于生冷食物，对消化、脾胃都有负面影响，出现腹胀、腹泻、积累寒意等等，尤其是最近有大便滑泄者。

另外，西瓜虽然热量低，但是含糖量还是挺高，在晚上九点钟以后食用，容易长腹部肚子。不过，如果食用瓤与皮之间的部分，则有利于美容又有利于减肥。

8.切开的西瓜快食用

西瓜糖分高，容易吸引并滋生细菌，在没有任何防护措施的情况下，西瓜打开后6个小时后容易发生变质，细菌增多，最终导致肠胃疾病感染，所以切开的西瓜要么快点食用，要么用保鲜膜隔离。

9.口腔溃疡不宜吃

口腔溃疡的原因是阴虚内热，虚火上升所导致，西瓜利尿的作用，吃多了体内的水分会通过尿液排出，这样会加重阴虚的情况，阴虚则造成内热增加，加重口腔溃疡。

10.产妇不宜多吃

生完孩子还在哺乳期的准妈妈不宜多吃西瓜，因为刚生完孩子身体本就虚弱，吃西瓜只会增加身体的寒气积累。食用大量的西瓜不利于哺乳，对宝宝的身体也不太好。

11.肾功能不全少吃

肾功能不全的人，体内水分排除率大大降低，如果大量食用西瓜，则会食用大量的水分，而肾功能不全的人则不能有效将其排除，最终造成下肢或者全身水肿。