胆囊炎是一种比较常见的疾病，而生活中有很多人都会患有胆囊炎这种疾病，但是对于胆囊炎很多人都并不是非常了解，尤其是关于胆囊炎的症状以及治疗方法都是不少人都十分好奇的。那么胆囊炎的症状及治疗是什么？胆囊炎的治疗方法有哪些？

1、急性胆囊炎的症状

疼痛

疼痛是急性胆囊炎的主要症状，多为腹部突发性剧烈疼痛，开始仅局限于上腹部剑突下，以后疼痛呈持续性加重。当疼痛转至右上腹部时，可呈持续性伴阵发性加剧。若伴有胆石梗阻，疼痛可向左肩放射，如疼痛加剧甚至可出现呼吸受限症状。

恶心、呕吐

有85%-90%的患者在急性胆囊炎发作时可出现恶心呕吐的症状，多是由于结石或者蛔虫堵塞胆管所致，严重时甚至可引发水、电解质紊乱。

发热

急性胆囊炎发作症状较轻者常出现畏、低热等症，严重炎症者及出现急性化脓性坏疽则可表现为寒战和高热，体温可达39度以上，甚至可出现休克。

2、慢性胆囊炎的症状

慢性胆囊炎的症状多不明显，多数患者表现为消化不良，厌食油腻性食物以及上腹部闷胀、嗳气、胃部有灼热感等，其症状多不典型，常与消化道溃疡病、慢性阑尾炎病症状相似。慢性胆结石性胆囊炎表现症状可呈反复急性发作表现，但当结石移动或者梗阻解除，可迅速好转。

3、饮食治疗

金钱利胆茶

取金钱草、败酱草、茵陈各30克，煎汁代茶饮用，饮时可加适量白糖调味，有清肝利胆的功效，可作为慢性胆囊炎的食疗药茶应用。

麦秆茶

用鲜嫩的小麦秆100克加水煎煮半小时即可，加入适量白糖调味后代茶饮用，每次饮半小碗，每日3次。麦秆茶有消炎利胆的作用，适宜于胆囊炎患者服用。

茵陈栀子粥

材料：茵陈30克，栀子5克，香附6克，鲜车前草30克，粳米100克。

做法：将茵陈、栀子、香附及新鲜的车前草一起加水煎煮取其汤液，用其汤液于粳米一起加入适量水熬制成粥食用。可以清热泻火、利胆止痛，适宜于胆囊炎患者食疗使用。

耳穴疗法

取耳穴反射区：神门、交感、胆、肝、胃、十二指肠。操作时可用王不留行籽或者小磁珠贴在耳穴上，隔日一次，两耳交替粘贴。可于餐后用手按压刺每个穴位约5-10分钟。

按摩疗法

胆囊炎急性发作疼痛时可通过穴位按摩进行缓解，常用穴位有：阳陵泉、丘墟、太冲、期门等穴。用手指指尖点按穴位，力度可稍微大些，以可以耐受为度，每个穴位按揉1-2分钟，以穴位出现酸胀感为佳。对于急性发作有一定缓解疼痛的作用。

4、胆囊炎的饮食禁忌

1、油炸烧烤类

胆囊炎患者多数时候并不是单纯的胆囊炎症状，还伴有胆结石，在饮食上首先一点就要避免油炸食物和烧烤。在烹饪方式上不要采取炸、煎等方式，最好是采用蒸、煮、炖、焖等方法，避免因食物中的高温油脂刺激胆道而引起胆道痉挛急性发作，总之就是富含油脂的食物要避免。

2、动物性脂肪

动物性油脂也要减少或者避免摄入。相较于植物油，动物油脂对胆囊炎患者的肠胃刺激更大，且正常人吃了动物油脂都会可能引起肥胖、高血压、冠心病和动脉硬化等，所以一定要减少动物油脂的摄入，适当补充一些植物油，例如花生油、大豆油、葵花籽油等。

3、辛辣刺激食物

辛辣刺激性食物一定要避免，包括辣椒、葱姜蒜等，并且不要喝酒。辛辣刺激性食物对于胆囊炎患者胆道和肠胃刺激太大，尤其对于正在恢复时期的病人。在治疗其可以选择吃些清淡流食，在恢复期可以加强低脂、低胆固醇且富含碳水化合物的食物摄入，并且食物一定要易消化。

4、过冷过热食物

食物温度过冷或过高对将对肠胃造成极大刺激，尤其是胆囊炎患者，所以一定要保证食物的温度适当，换而言之就是生冷食物和冷饮或者高温蒸煮、煎炸的食物都最好不要吃。此外，患者在饮食可采取少吃多餐的方式来补充人体营养，并且可以逐步恢复胆囊的收缩能力而帮助排出胆汁。