1、营养价值
香瓜中含有大量的水分、碳水化合物、维生素、氨基酸和蛋白质等营养成分，吃香瓜能补充人体所需的多种营养物质，对人体的健康有益。
2、价值功效
香瓜中的营养成分非常以利于人体身体各方面的健康，吃香瓜能清热解烦、生津止渴、利尿凉血，同时还对便秘患者有很大帮助。香瓜中的蛋白质转化酶能使非溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，促进人体更好地吸收营养成分。吃香瓜还有美容养颜的功效，能延缓肌肤氧化速度，减少黑色素的沉淀。
3、食用禁忌
香瓜本身属于寒性的水果，不适合再和其他寒性的食物一起食用，否则会导致腹泻。香瓜和榴莲不宜一起吃，它们两者相克，会阻碍各自的营养。香瓜不宜和进补的药膳一起食用，不然会冲淡补药的药效。空腹时不能吃香瓜，香瓜的水分太大，会冲淡胃酸的浓度，引发消化不良。
4、温馨提示
香瓜最好还是削皮之后再吃，以免瓜皮上带有农药残留和细菌，如果喜欢连皮一起吃的朋友，一定要仔细将香瓜清洗干净。香瓜的瓜蒂会带有苦味，在吃的时候有必要削掉。
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