生酮饮食是一个营养的配方，可用来治疗儿童癫痫，有些人对它的作用不是很了解。那么生酮饮食是什么意思？生酮饮食吃什么好？
什么是生酮饮食
所谓生酮饮食，其实就是根据三大营养素－「碳水化合物、蛋白质、脂肪」比例调整后，所称之的饮食方式根据，内容包含四大类，第一为原本用来治疗儿童癫痫的「传统生酮饮食」、还有日後发展的「合并中链三酸甘油酯之生酮饮食」、「阿金饮食法」，以及穏定血糖为基础的「低升醣指数饮食法」。在2017年于英国医学期刊（British Medical Journal；BMJ）所发表的文章指出，在同样的热量摄取下依照摄取的营养素比例不同，其减重效果也不尽相同。研究发现，在相同的热量下，使用高脂低醣饮食相较于一般均衡饮食，短期（2年内）追踪发现更可以获得优异的减重效果(-4.7公斤)，略胜地中海饮食(-4.4公斤)，不仅如此，减少的体重量更多于低升醣指数饮食法(-2.9公斤)；同时，利用高脂低醣减重所带来的好处也不少，包括控制血糖、降低血脂、治疗非酒精性肝病，甚至是女性因肥胖所造成的不孕及流产，皆因能其「瘦身」成效，而对身体有所助益。
高脂低醣饮食生理机转
为何高脂低醣饮食可具有如此惊艳的变化呢？可由其生理机转来窥之一二。目前已知与均衡饮食不同的代谢方式，包括：
1、藉由高蛋白饮食引发的增加产热。
2、蛋白质代谢後之醣质新生作用。
3、通过排出汗液或尿液中的酮体达到整体能量消耗的目的。
如此里应外合，让艰辛的瘦身崎路铺上一条平坦的康庄大道。
高脂低醣饮食怎么吃
高脂低醣饮食虽好，仍有其需注意事项及并非所有人都能适用。首先是食材的选择，为避免高脂低醣所带来的饮食不均衡导致营养不良，食材应挑选天然未加工的食材，如坚果种子类及大量蔬菜，以确保体内维生素及矿物质充足；除此之外，因体内水份散失增加，故建议需适时摄取足量的水份及钠，以免造成电解质的不平衡。
最后必须强调的一点，本饮食法并不适用于慢性肾脏病的患者，本类患者需控制蛋白质、磷、钠、钾的摄取，若是不当尝试，可能会加速肾功能恶化，甚至造成死亡的风险。
高脂低醣的注意事项
1、食材应挑选天然未加工的食材，如坚果种子类及大量蔬菜，以确保体内维生素及矿物质充足。
2、因体内水份散失增加，故建议需适时摄取足量的水份及钠，以免造成电解质的不平衡。
3、本饮食法并不适用于慢性肾脏病的患者，本类患者需控制蛋白质、磷、钠、钾的摄取，若是不当尝试，可能会加速肾功能恶化，甚至造成死亡的风险。
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