野桂花蜜功效：口味清香、消肿止血、健胃消食、润喉通肠、清热解毒，加醋可以减肥，拌奶可以润肤。临床上具有清秋热、消炎、通便解毒的独特辅助疗效。桂花蜜同时还有清热、补中、解毒、润燥等功效。
柃蜜 俗称野桂花蜜，又称山桂花蜜或野桂花蜜，稀有蜜种，被誉为“蜜中之王”。水白色，质地纯净， 清亮透明，气味清香鲜爽，沁人心脾。味道鲜洁甜润爽口，结晶细腻，乳白色。
柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。
柃木 (Eury aspp.)为山茶科常绿灌木或小乔木，产于我国热带和亚热带，约80多个品种。柃木为雌雄异株，通常先开雄花，后开雌花，雄花粉多，雌花蜜多。中蜂常年每群可采蜜15～20kg，丰年20kg以上，蜜粉丰富。
柃木喜温暖潮湿气候，我国广泛分布于热带和亚热带的山区，以云南种类最多，湖南、湖北、江西分布最集中，其次为广西、广东、海南、福建、贵州等省区。养蜂者依柃木的花期分为冬桂(早桂和晚桂)和春桂。早桂有格药柃、岗柃等，始花期湖南平江、广东龙门十月下旬;晚桂有细枝柃、尖叶柃、半齿柃等，始花期湖南平江十一月中旬;春桂有微毛柃、短柱柃等，始花期湖南城步、江西萍乡二月中旬。每种花期15-20天，多种花期约30天左右。
赣南夏季野桂花，老表叫细黄柴，因叶较细而得名，是当地中蜂重要的辅助蜜粉源植物，在该地区的各个山区、深坑、沟谷、路旁、潮湿的山脚下零星生长。夏季野桂花蜜浅琥珀色或水白色，具有蜜源植物特有的花香味，温度低时会结晶，质地可与赣南冬季野桂花蜜相媲美。夏季野桂花开花泌蜜时间在 6～7月，花黄色，花期长达20多天。
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